دانا غالاغر
غني بالكريمة ، منحط ، وكريمي ، زبدة الآيس كريم يذهب رائعة على شريحة من فطيرة البطاطا الحلوة.
الإعلان - مواصلة القراءة أدناه
كال / سيرف: 401
عائدات: 6
وقت الإعداد: 0 ساعات 15 دقيقة
الوقت الكلي: 7 ساعات 0 دقيقة
مكونات
4 صفار بيضة كبيرة
1/2 ج. السكر
2 ج. كريمة ثقيله
1 1/2 ج. اللبن البارد
الاتجاهات
- خفق صفار البيض بخفة في وعاء متوسط. يُضاف السكر ويُخفق حتى يصبح المزيج بلون ليمون أصفر حليبي ، حوالي دقيقة واحدة.
- يُسخّن الكريم وزبدة اللبن في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك ، حتى يقرأ مقياس حرارة 150 درجة فهرنهايت ، من 6 إلى 8 دقائق (يجب ألا يغلي الحليب).
- يُسكب المزيج الكريمي في تيار رفيع إلى خليط البيض ، ويُخفق باستمرار حتى يدمج. نقل لتنظيف الحاوية والبرد حتى بارد جدا ، لمدة 4 ساعات أو حتى ليلة وضحاها.
- أضف نصف كوب من اللبن المتبقي وحركه حتى يدمجه. قم بعنف الكاسترد في آلة صنع الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة حتى يصبح سمكها 15 إلى 35 دقيقة
- نقل إلى حاوية محكمة الإغلاق ، سطح الغطاء مع غلاف بلاستيكي ، وغطاء ختم. تجمد ما لا يقل عن 2 ساعة. دع الجلوس لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
يرجى الملاحظة:تحتوي هذه الوصفة على بيضة نيئة ويجب ألا تتناولها النساء الحوامل أو الرضع أو المرضى أو كبار السن.