نحن نكسب عمولة للمنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
بروسكو ربما أصبحت واحدة من النصائح المفضلة لدينا ، ولكنها قد تكون أيضًا واحدة من أقلها استدامة ، لأنها جديدة لقد وجدت الدراسة أن إنتاج النبيذ الضبابي يؤثر على الريف الإيطالي ، الذي صنع عليه ، نطاق واسع.
تزرع بعض من أفضل أنواع العنب في بروسيكو في مزارع كروم التلال المنحدرة بين بلدتي فالدوبياديين وكونجليانو في شمال شرق إيطاليا.
ماسيمو كالمونتي (www.massimocalmonte.it)صور غيتي
لمواكبة الطلب على إنتاج بروسيكو ، تواجه هذه المناطق من الأرض بعضًا من أعلى مستويات التآكل ، مع فقدان 400000 طن من التربة سنويًا. هذا موجود 4.4 كجم (8 رطل) لكل زجاجة أنتجت - نفس الكتلة مثل اثنين من شهوهوس - وفقا للباحثين في جامعة بادوا.
برغم من بعض تآكل يمكن أن تكون مفيدة لزيادة العناصر الغذائية ، وخلصت الدراسة إلى أن هذا المستوى من التدهور هو 11 مرة أعلى من المعدل الوطني على مدى فترة 10 سنوات.
بالإضافة إلى زيادة الإنتاج ، يهدد هطول الأمطار الغزيرة والري مزارع الكروم. يوصي الباحثون بإضافة العشب بين صفوف من الكروم ، أو زرع تحوطات حول الكروم ، لامتصاص الماء الزائد ومنع فقدان التربة.
ودعونا لا ننسى أثر الكربون الذي يأتي مع استيراد Prosecco من إيطاليا إلى المملكة المتحدة.
الاجابة؟
أصبح النبيذ الفوار المصنوع هنا في المملكة المتحدة لحظة في دائرة الضوء ، حيث فاز العديد من النبيذ الإنجليزي بجوائز عليا. شراء المزيد من المنتجات محليًا لا يقلل من انبعاثات الكربون فحسب ، بل يساعد أيضًا في دعم أعمال جديدة. استكشاف لدينا جولة المتابعة لل أفضل كروم العنب لزيارة في بريطانيا.