5 طرق للعيش حياة أكثر عضوية في المدينة - كيف تكون أكثر عضوية

من خلال إجراء تغييرات سهلة على عادات المستهلكين لدينا ، سواء كنا نعيش في المناطق الريفية أو الحضرية ، يمكننا جميعًا المساعدة في تشكيل عالم أفضل

سارة ، كاتبة في كونتري ليفينج ، مدوّنة في الحياة الجيدة لندن، وسكان المدينة المخضرمين ، عازمون على جلب بعض السحر الريفي إلى وجودها الحضري. إنها تريد الحصول على كعكة منزلية الصنع وتناولها أيضًا. إليك دليلك الشهري للعيش في حياة جيدة في غابة ملموسة ...

أود أن أبدأ هذا العمود باعتراف: أنا لست مرشدًا عضويًا. أنا صحفي قرش يقطن في لندن ويحدق بالذنب على القرنبيط العضوي الصغير قبل ممتلئًا بنظيره المحمّل كيميائيًا لأنه يكلف ثلث السعر وهو أكبر بمقدار الضعف. عندما تعيش في مدينة تكون فيها الراحة ملكًا ، فلن تكون العضوية أمرًا سهلاً وليست رخيصة. ولكن يمكن القيام به...

ولكن لماذا أنا مضطر لك لمضاعفة تكلفة متجر المواد الغذائية الخاص بك ، فقط حتى تتمكن من شراء القرنبيط أصغر قليلاً؟ حسنًا (دون أن يبدو كثيرًا مثل جدتي) ، حتى الخمسينيات ، كان "الغذاء العضوي" مجرد "طعام" ، ولكن بعد ذلك تم اختراع المواد الكيميائية الزراعية وتوزيعها بأطنانها لقتل الأمراض والآفات.

في حين أن قتل المرض أمر جيد ، فإن قتل جميع الأحياء البرية المحيطة به ليس كذلك. يتم رش الطعام غير العضوي بشكل روتيني بأشياء مثل Carbendazim (وهي مادة كيميائية مرتبطة بالضرر التنموي في الثدييات) والغليفوسات (المصنفة من قبل الوكالة الدولية لأبحاث السرطان على أنها "مسببة للسرطان على الأرجح" البشر "). إن تناول المواد المصممة لقتل الأشياء ، بغض النظر عن صغر حجمها ، ليس جيدًا بشكل خاص بالنسبة لنا.

من خلال اختيار العضوية ، فأنت تستثمر في المنتجات التي تروج لعالم أفضل. أنت تختار رفاهية الحيوانات العالية ، ومستويات منخفضة من المبيدات الحشرية ، والمزيد من الحيوانات البرية وليس الأشرار الاصطناعية. الغذاء العضوي حقًا لا يفعل بيئتنا وصحتنا الكثير من الخير ، لذلك يستحق أن يتم انتقاؤك (حرفيًا تمامًا) كلما كان ذلك ممكنًا. إليك الطريقة…

1. تسوق محلي (أو أكثر محليًا ، على الأقل)

في حين تقدم محلات السوبر ماركت الأجرة من الأراضي النائية ، إلا أنها ترفع الأميال الهائلة من الهواء وتحدث الدمار في العالم في هذه العملية. تميل أسواق المزارعين في المدينة والبقالة الخضراء إلى إنتاج منتجات من مصادر أقرب قليلاً إلى المنزل. على الرغم من أن هذا ليس بأي حال من الأحوال ضمانة ، إلا أن الطعام عضوي (يتم فحصه دائمًا!) ، ولكنه عادة ما يكون مؤشرا جيدا. استعمال الحظيرة الكبيرة لمعرفة أين يمكنك الحصول على مصدر الأغذية العضوية القريبة منك.

2. الانضمام إلى مخطط مربع العضوية

احصل على خمسة في اليوم مع الحد الأدنى من الضجة ، من خلال الاشتراك في مخطط صندوق الخضار. كل أسبوع ، سيتم تسليم المنتجات الطازجة مباشرة إلى باب منزلك - مما يوفر لك النضال اليومي المتمثل في التحقق من الملصقات بشكل سوبرماركت ، ومحاولة معرفة ما هو طبيعي وما هو غير طبيعي. مرة أخرى ، ليست كل صناديق الخضروات عضوية ، لذا تأكد من اشتراكك مع أمثال Riverford أو هابيل آند كول.

3. تناول الطعام مع الفصول

إذا كان الطعام في الموسم ، فمن المحتمل أن يكون قد تم زراعته بالقرب من المنزل ، مما يعني تقليل عدد الكيلومترات من الطعام وتقليل الانبعاثات. يساعد تناول الطعام مع الفصول أيضًا على إعادة ربطنا بدورة الطبيعة والاحتفال حقًا بتقدير الوقت الذي نعيش فيه. لديها أيضا عدد من الفوائد الصحية. استمتع بالفراولة في فصل الصيف عندما تكون حمراء وناضجة وحلوة - بدلاً من كونها مائيّة ولا طعم لها في فصل الشتاء.

4. اختيار المطاعم العضوية

قم بالتصويت باستخدام محفظتك وقم بإنفاق الأموال في مطاعم لا تصدق تتوافق أوراق اعتمادها الخضراء مع جودة طعامها. المطاعم الأخلاقية والمستدامة ليست 10 فلسا واحدا (حتى الآن) ، ولكن هناك الكثير أكثر مما كان عليه الحال قبل خمس سنوات. حاول زيارة دوق كامبريدج، أول حانة معتمدة من جمعية Soil Association في المملكة المتحدة ، أو سفينة صيد - حيث يتم استنتاج الأسماك الأقل شهرة التي يتم الحصول عليها من مصادر مستدامة بدلاً من الأسماك المعتادة.

5. تناول كميات أقل من اللحوم

وعندما تأكل اللحم - صحيح أنك تفكر في ذلك - اجعله عضويًا. تعد الزراعة الصناعية ، وخاصة صناعة اللحوم ، واحدة من أكثر المناطق تلوثًا في العالم - حيث تستخدم كميات هائلة من المياه ، وتصدر انبعاثات هائلة ، وتدمير مساحات شاسعة من الأراضي. يمكنك اختيار اللحوم التي يتم تغذيتها على العشب ، والتي يتم إنتاجها بشكل مستدام ، ولن تتذوقها فحسب ، بل إنها مغذية أيضًا. محاولة الميدان والزهور لصناديق اللحوم الشهرية.

إذن فهناك - خمس طرق سهلة لجعل التحول إلى عضوي. ما هذا الذي أسمعه؟ صوت انت الاستيلاء على أقرب حقيبة قماش والجرأة إلى البقالين؟ سوف يشكرك العالم على ذلك ، وكذلك يفعل أنا.