إنه أروع وقت في العام لالتقاط الخضار والفواكه الطازجة لأطباق منزلية لذيذة! كونتري ليفينج يحب الفريق طقوس التوجه إلى سوق المزارعين (مع المفضلة لدينا سلال السوق) خلال الصيف وحتى حصاد المنتجات الطازجة من بلدنا حدائق الفناء الخلفي و أثارت أسرة البستنة. من الأطباق الموسمية المحببة إلى السلطات الصيفية المنعشة والحلويات ، إليك بعض الوصفات المفضلة لدى المحررين المستوحاة من سوق المزارعين!
وللحصول على المزيد من الأشياء الرائعة للحفاظ على حدائق منزلك في شكل جميل طوال الموسم ، تحقق من اختياراتنا للحصول على الأفضل أدوات الحدائق من شأنها أن تغريك "إضافة إلى عربة التسوق!"
"الصيف هو موسم البازلاء والبامية هنا في برمنغهام ، وأحب دائمًا تحميل الكثير من الاثنين عندما يمكنني الحصول عليهما. لذا الليلة الماضية ، عندما كنت أبحث عن شيء لأفعله معهم ، استقرت هذا succotash بسيط كنقطة انطلاق. الوصفة لا تستدعي أيًا منهما ، لكني قمت بطهي البازلاء واستخدمتها بدلًا من الليما ، ثم شوت كمية صحية من البصل والبامية ، وأضفتها إلى الوعاء مع الذرة. كنت قلقة بعض الشيء من أن أطفالي لن يذهبوا إليها - لكن عندما رأوا كمية الكريمة والزبدة التي دخلت ، قاموا بتنظيف أطباقهم ".
—كريستوفر ميشيل، محرر أول للأغذية والحدائق
"لا يوجد شيء أفضل من خوخ ألاباما اللذيذ من سوق المزارعين المحليين. هذا العام ، أحاول مذاق الخوخ الصيفي المنعش، والذي أسمعه هو الاقتران المثالي له شرائح لحم الخنزير المشوية."
—كاتي بولبي، المدير الرقمي
"موسم الطماطم هو الموسم المفضل لدي! عندما ذهبت للبحث عن مشروع خبيز ممتع بعد ظهر يوم الأحد في نهاية الأسبوع الماضي ، قررت أن أذهب مالحًا بدلاً من الحلو وهبطت على هذا فطيرة الطماطم بالجبن ولكن لا تزال طازجة كنت أراقبه منذ الصيف الماضي. ال عجين كان من السهل صنعه وكان لدي ما يكفي من الطعام للتجميد في المرة القادمة التي تسمي فيها تلك الطماطم الجميلة المتوارثة اسمي في سوق المزارعين!
—آنا لوجان، منازل كبار ومحرر أسلوب
"هذا طبق الصيف المثالي أزواج بعض من المنتجات المفضلة لدي! أنا أستخدم طماطم الإرث الناضجة بدلاً من الطماطم المعلبة (إما ستنجح). إنه الجانب المفضل لدي عندما يكون لدي الكثير من الطماطم والبامية من حصولي في سوق عطلة نهاية الأسبوع. يتناغم جيدًا مع الدجاج المشوي ، والبازلاء ، وخبز الذرة باللبن. "
—جانيس مايز، محرر مشارك
"كل شيء خلال موسم الشواء مذاق أفضل مع سلطة الذرة الطازجة على الجانب. إذا كان لدينا حبة واحدة ناضجة ، فإننا نضع مكعبات من الأفوكادو أيضًا ".
—ايمي ميتشل، مدير التحرير
"الصيف هو وقت الذروة بالنسبة للكوسا المزروعة محليًا ، والبصل الأحمر وجبنة الفيتا هما النقطتان المثاليتان لنكهته المعتدلة. عجينة البيتزا التي يتم شراؤها من المتجر تجعل هذا الخبز المسطح سهل التجميع ".
—تيري روبرتسون، محرر رقمي أول
"البطيخ والفيتا مزيج كلاسيكي ولكن إضافة الطماطم والنعناع تضيف المزيد من المنتجات الصيفية الطازجة. ولأنها مالحة وحلوة ولاذعة ، فأنت تريد الاستمرار في تناولها ، مثل الفشار على طريقة شيكاغو (الكراميل والجبن في علبة واحدة!)
—تشارلين ماتوكس، مدير المواد الغذائية والحرف اليدوية
"لا يمكنني أبدًا التخلي عن حاوية من الفراولة الطازجة في سوق المزارعين ، وأنا أحب الخبز مع أي شيء وكل شيء معهم! مثله فطيرة الفراولة، الذي يحتوي على قشرة زبدانية لذيذة وطبقة مقرمشة مقرمشة. أفضل ما في العالمين! "
—فرع بيتمساعد التحرير