كم من الوقت يمكنك الاحتفاظ بالبيض المسلوق قبل أن يفسد؟

في حين أنها رائعة طوال العام ، إذا كان هناك موسم للبيض المسلوق ، فمن المؤكد أنه سيكون فصل الربيع. مثل عيد الفصح النهج والسنوية تزيين البيض فورة ، تليها مطاردة ودية لبيض عيد الفصح ، جارية ، والكثير منا يغلي دفعات كبيرة من أجل تزيين ، ثم تناول الطعام لاحقًا (تأكد من استخدام ألوان الطعام الآمنة للطعام إذا كنت تخطط لتناول مصبوغة بيض). في حاجة إلى مغلي منعش؟ هنا كيفية صنع بيض مسلوق بشكل مثالي في كل مرة.

ولكن قبل أن تلتهم ملفات يعرض الجدول عيد الفصح، أحمر لمعرفة ذلك كم من الوقت يبقى البيض المسلوق إما غير مبرد أو في الثلاجة. هل تتساءل عما إذا كان بإمكانك تناول بيضة مسلوقة عمرها 10 أيام؟ ما هي المدة التي استغرقتها آخر قصف مقابل عدم قصفها؟ لدينا كل التفاصيل الدقيقة لك. وبهذه الطريقة ، لا يتعين على أي شخص قضاء يوم 9 أبريل - أو أي يوم آخر من العام ، في هذه الحالة - وهو يشعر بالمرض بسبب بيضة فاسدة.

ما هي مدة بقاء البيض المسلوق في الثلاجة؟

كما هو الحال مع البيض النيء ، فإن البيض المسلوق يدوم لفترة أطول عند تخزينه في الثلاجة. وفق مجلس البيض الأمريكي، سيبقى البيض المسلوق ، الذي لا يزال في قشرته أو مقشرًا ، لذيذًا لمدة أسبوع تقريبًا عند تخزينه بشكل صحيح (مما يعني أنه في الثلاجة التي لا تزيد درجة حرارتها عن 40 درجة فهرنهايت). وزارة الزراعة الأمريكية ، المسؤولة عن سلامة الأغذية ، يوافق. لا ينصح أي من الموقعين بتجميد البيض المسلوق ، سواء كان في قشرته أم لا: في حين أنه لن يسبب المرض ، فإنه سوف يفسد البويضة.

ما هي أفضل طريقة لتخزين البيض المسلوق في الثلاجة؟

يجب أن تترك البيض المسلوق يصل إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي 10 إلى 15 دقيقة) ثم ضعه في الثلاجة. إذا وضعت الكثير في الثلاجة ساخنة ، ولم يكن لديهم ما يكفي من الهواء للدوران حولهم ، فقد يؤدي ذلك إلى تدفئة الطعام القريب وتلف أشياء أخرى. يمكن تخزين البيض المسلوق في نفس العبوة التي اشتريتها بها طالما لم يتم كسر أي من البيض الذي اشتريته.

ما هي مدة بقاء البيض المسلوق في درجة حرارة الغرفة؟

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، لا ينبغي أبدًا ترك الطعام غير المحفوظ ، سواء تم طهيه أم لا ، فيما يسمى "منطقة الخطر"—درجات حرارة بين 40 و 140 درجة فهرنهايت لأكثر من ساعتين. هذا لأن هذا هو نطاق درجة الحرارة حيث تنمو البكتيريا الخطرة بأسرع ما يمكن. وفي الواقع ، إذا تجاوزت درجة الحرارة 90 درجة فهرنهايت (على سبيل المثال ، في حفلة شواء في الفناء الخلفي أو نزهة صيفية) ، يجب التخلص من العناصر الفاسدة بسهولة بعد واحد ساعة.

لذلك إذا كنت تحاول أن تكون آمنًا من الطعام ، فقد ترغب في التمسك بإخفاء البيض البلاستيكي المليء بالحلوى أو استخدام البيض "المنفوخ" للموت. إذا كنت تصر على استخدام دزينة مسلوقة للتزيين ، قم بإخفائها قبل الصيد مباشرة ، واجعلها كلها جداً سهل الإيجاد!

ماذا يمكنك أن تفعل مع بقايا البيض المسلوق؟

يقدم البيض المسلوق وجبات خفيفة صحية رائعة أو إضافات إلى الغداء ، ولن نقول لا لكبار السن أبدًا شطيرة سلطة البيض، ولكن إحدى الطرق المفضلة لدينا لاستخدام كل بيض عيد الفصح لدينا هي صنع طبق عملاق من واحد (أو أكثر) من وصفات بيض شيطاني ليقضوا عيد الفصح!

هل يمكنك تخزين البيض المسلوق في الخل؟

إذا كان لديك الكثير من البيض المسلوق لتتناوله في غضون أسبوع (يحدث ذلك!) ولا يمكنك تحمل فكرة رميها ، فهناك حل سهل: ببساطة مخلل! البيض المسلوق المقشر يمكن أن يكون مخللًا سريعًا ويستمر لمدة ثلاثة أو أربعة أشهر في الثلاجة. يصنعون وجبة خفيفة لذيذة!

لخلط البيض المسلوق بسرعة ، ضع البيض في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة (مثل برطمان واسع الفم) وأضف بعض الشبت أو الثوم أو كليهما إذا أردت. قم بغلي بعض الخل الأبيض مع أي توابل أو نكهات أخرى تريدها: القرنفل أو الفلفل الأسود أو الملح أو السكر. عندما يغلي الخل للتو ، اسكبه على البيض واتركه يبرد ، وأغلق البرطمان (البرطمانات) ثم احفظه في الثلاجة. أنت جاهز تمامًا!

كيف يمكنك معرفة ما إذا كانت البيضة المسلوقة سيئة؟

إذا سبق لك أن اكتشفت يومًا بيض عيد الفصح (أو أكثر) في وقت لاحق ، فحينئذٍ ، لسوء الحظ ، فأنت تعرف مدى سهولة معرفة متى تسوء. حتى البيض الفاسد بشكل معتدل سوف ينبعث منه رائحة الكبريت من البيض الفاسد! هذا بسبب تفاعل كيميائي: يتحلل الكبريت الموجود بشكل طبيعي في بياض البيض إلى كبريتيد الهيدروجين ، مما يخلق تلك الرائحة الضارة.

لكن ، بصراحة ، إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كانت البيضة قد بقيت لفترة طويلة جدًا ، فما عليك سوى التخلص منها - فهذا لا يستحق المخاطرة.