نحن نكسب عمولة للمنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
لم ينته غداء عيد الميلاد إلا بعد تناول وجبة واحدة على الأقل من الحلوى المملحة والمتبلة والمحملة بالزبدة والشحم ، وهي حلوى الكريسماس - الحلوى المفضلة لدى الدول. لكن على الرغم من أننا نستمتع بها كل عام ، ما مدى معرفتنا بها؟
استمع وتعلم وتصبح مقلقة بشكل متزايد ...
للتأكد من استعدادك لإثارة الأحد ، وجميع احتفالات عيد الميلاد في جميع أنحاء المنزل ، التقط نسخة من سكان المدينة قضية ديسمبر. لأنه يأتي مع تقويم عيد الميلاد المجاني الكامل من نصائح تزيين والحرف وصفة.
من أين بدأ التقليد؟
توجد وصفات لبودنج البرقوق القديم بشكل أو بآخر منذ 17 عامًاالعاشر القرن وبدأ كل شيء مع ما يسمى ب 'البرقوق كوخ' ؛ عنصر رئيسي احتفالي منذ العصور الوسطى. كان هذا عصيدة كثيفة كالمادة ، مرصعة بالفواكه المجففة بنكهة التوابل.
لماذا يطلق عليه بودنغ البرقوق؟ هل تحتوي على الخوخ؟
وغالبًا ما يشار إليها باسم "بودنج البرقوق" ، في الواقع لم تستدعي وصفة "بودنغ عيد الميلاد" مطلقًا البرقوق على الإطلاق. في الواقع ، تشير كلمة "البرقوق" إلى الفواكه المجففة من أي نوع ؛ سواء التواريخ أو الخوخ أو السلطان أو الكشمش.
لماذا يسمى اللحم المفروم؟
على الرغم من أن اللحم المفروم لم يعد يحتوي على اللحوم (الحمد لله) ، إلا أن الكلمة تذكر أصولها كطبق للحوم. في الأيام الخوالي ، كان اللحم مكونًا أساسيًا في بود عيد الميلاد. يتألف البودنج أو "الكوخ" من مرق اللحم والتوابل والفواكه المجففة وفتات الخبز.
صور غيتي
لماذا مزيج غريب من التوابل مع اللحوم والفواكه المجففة؟
كانت التوابل والفواكه المجففة على حد سواء باهظة الثمن ، والمكونات الغريبة جلبت إلى بريطانيا مع عودة الصليبيين من البحر الأبيض المتوسط. يعني نفقتهم أنها استخدمت خلال المناسبات الخاصة ، ونتيجة لذلك أصبحوا إضافات شعبية على الأطباق التي كانت غير عادية للغاية. إن الجمع بين اللحوم والفواكه المجففة أو "البرقوق" سيمكنها من الاستمرار لفترة أطول.
لماذا نضيء مهلبية عيد الميلاد؟
يقال إن البراندي المشتعل يمثل آلام المسيح ، وكان هناك تقليديا 13 مكونًا في البودنج ، وتمثل 13 تلميذاً للمسيح. كنا نظن دائمًا أن مقبلات هولي في المقدمة كانت بمثابة إشارة إلى الزخرفة الاحتفالية والبهجة ، لكن البعض يقول إنها تمثل تاج الشوك.
هل تم حظر بودنغ الكريسماس؟
حسنا ، مضحك يجب أن تسأل ، لأن نعم لديها... في ال 17العاشر يقال إن توماس كرومويل من القرن المنصرم كان يحظر تناول بودنغ الكريسماس إلى جانب كل الاحتفال بالاحتفال من carols إلى carousing. كيف يجرؤ جدا هو! في محاولة لمعالجة الشراهة الاحتفالية واستعادة عيد الميلاد إلى جذوره الدينية ، اقترح أنه بدلاً من وليمة اليوم ، يجب أن يكون عيد الميلاد بدلا من ذلك بسرعة يوم. مدهش كم الفرق واحد قليلا 'ه' يمكن أن تحدث. لحسن الحظ ، عندما وصل تشارلز الثاني إلى السلطة ، أعيد عيد الميلاد. تفو!
صور غيتي
ما هو إثارة الأحد؟
ينبغي تشريب بودنج الكريسماس المناسب (هل هناك أي نوع آخر ؟!) بالكحول مع مرور الوقت قبل أن يتم تغليفه في مرزبانية والثلج ، لذلك يجب أن يتم ذلك قبل أسابيع... حوالي خمسة أسابيع قبل يوم عيد الميلاد (في يوم الأحد الأخير قبل قدوم دقيق) ، يجب تحضير خليط بودنغ عيد الميلاد وينبغي على كل فرد من أفراد الأسرة تحريك الخليط وجعل الرغبة أثناء القيام بذلك.
اتبع المفضلة لدينا اثارة وصفة الأحد.
لماذا نضيف العملات إلى مهلبية عيد الميلاد؟
يبدو غريبا بعض الشيء أليس كذلك؟ مضيفا المعدن الصلب للحلوى باهظة الثمن. مع تلك الحشوات يجب أن تبقى بعيدا. على الرغم من العمل السني الباهظ الضروري بعد كسر الأسنان عن طريق الفم على شكل بودنغ ، فقد قيل إن إضافة ستة سنتات من الفضة إلى المزيج يجلب للمكتشف عامًا من الحظ الجيد.
ماذا يمثل عيد الميلاد الحلوى؟
التوابل واللحوم الحلوة والفواكه المجففة. تم الحصول على العديد من المكونات التقليدية من بودنغ عيد الميلاد من جميع أنحاء الكومنولث والطبق ، في نواح كثيرة ، يمثل الأمة البريطانية نفسها. في عام 1850 ، أخبار لندن المصورة وصف بودنغ البرقوق بأنه "رمز وطني". يقولون ، "لا يمثل الطبقة أو الطبقة ، ولكن الجزء الأكبر من الأمة الإنجليزية." حسنًا ، لم نعرف ذلك أبدًا.
آدم ليسترصور غيتي
كيف أصبحت في نهاية المطاف مهلبية عيد الميلاد كما نعرفها اليوم؟
بمرور الوقت ، أصبح المزيج "الخشبي" أكثر سمكًا وسُمكًا ، حتى بدأ الناس في نهاية المطاف في لف الكتلة اللاصقة بقطعة قماش مهلبية وغليها لعدة ساعات.
مثل العديد من تقاليدنا المعاصرة في العصر الحديث ، قدم الفيكتوريون مهلبية عيد الميلاد كما نعرفها اليوم. في عيد الميلاد كارول ، تشارلز ديكنز الأبدية الطبق عندما يصور السيدة Cratchit "يبتسم بفخر مع الحلوى ، مثل كرة مدفع متوهجة ، صلبة وثابتة للغاية ، تحترق في نصف نصف براندي من البراندي المشع ووسادة النوم مع تمسك عيد الميلاد الأعلى."
كان كتاب السيدة بيتون لإدارة الأسرة ، الذي نشر في عام 1861 ، سلطة على الأجرة الاحتفالية ، حيث يوجد وصفة وتوضيح لبودنج البرقوق في عيد الميلاد ، والتي يمكن التعرف عليها بوضوح باعتبارها الحلوى التي لا نزال نتمتع بها اليوم.
لذلك ، في يوم عيد الميلاد هذا وأنت تتدحرج في بودنغك ، تعرف أنك ستشارك في تقاليد احتفالية قديمة.