نحن نكسب عمولة للمنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
كلنا كنا هناك. أنت على وشك قطع رغيف الخبز وهناك - بقعة زرقاء غامضة من القالب تتربص على السطح. في حين أن معظمنا تعلمنا أن نلتف حول القالب وأكل الباقي من أجل تجنب الهدر ، فهل حان الوقت لوقف هذه العادة السيئة؟
"نحن لا نوصي بقطع العفن من الخبز ، لأنه غذاء ناعم" ، ماريان جرافيلي ، أخصائية المعلومات التقنية العليا بوزارة الزراعة بالولايات المتحدة وقال NPR. "مع الطعام اللين ، من السهل جدًا على جذور [القالب] ، أو مخالب ، أو أي كلمة زاحفة تريد استخدامها ، لاختراق [أعمق في الغذاء]. "في الأساس ، جذور بوغ القالب تذهب إلى أبعد بكثير في الخبز مما يمكن أن أعيننا نرى.
قد تكون هناك مساحة كبيرة للمناورة عندما يتعلق الأمر بشرائح الخبز التي تأتي في كيس ، وفقًا لجرافيلي. إذا أمكنك معرفة أن إحدى نهايات الرغوة الطويلة نظيفة من الداخل والخارج ، فيجب أن تكون آمنة.
لكن قبل أن نذهب إلى حالة الذعر ، ما الضرر الذي قد يسببه لنا الخبز المتعفن؟
لا توجد طريقة لإخبار المؤكد كيف سيؤثر الخبز المتعفن عليك. بالنسبة للبعض ، سيتم تقسيم الجراثيم في المعدة وتصبح غير ضارة. بالنسبة للآخرين ، ومع ذلك ، يمكن أن أنواع معينة من العفن يسبب مشاكل في الجهاز التنفسي والحساسية. في أسوأ الحالات ، يمكن أن يؤدي العفن إلى التسمم الغذائي. لذلك ، من المخاطرة أن تفكر فيه.
الخبز هوليس الغذاء الوحيد الذي يبدو أنه لا يمكنك فيه فقط قطع البسكويت المتعفن وأكل الباقي. كما يجب التخلص من المربى والفواكه الطرية ولحوم الغداء بمجرد اكتشاف العفن على أي جزء منه.
هناك بعض الأخبار الجيدة على الرغم من. يمكن إنقاذ الأطعمة الأكثر صلابة مثل السلامي والجزر والجبن الصلب عن طريق قطع القالب المرئي لأن جذوره لا يمكن أن تتحرك بسرعة من خلال أسطحها القاسية. لكي تكون آمنًا ، توصي Gravely بقطع شبر إضافي من الطعام حول القالب.
هل يمكننا إطعام الخبز المتعفن للطيور؟
يجب ألا نطعم أي طعام للطيور التي لا نعتبرها آمنة لأننا نأكلها - خاصة وأن الخبز يحتوي على قيمة غذائية قليلة للطيور ويمكن أن يصعب هضمها. يمزج البذور هي خيار أفضل بكثير.
من عند:ديليش الولايات المتحدة