وصفة توفي مملح روجيلاتش

1 ج. زبدة

8 أوقية. جبنة الكريمة

1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا

3 ملاعق كبيرة. سكر بني

2 ج. طحين لجميع الاستخدامات

1/2 ملعقة صغيرة. ملح

1 ج. بت توفي

3/4 ج. لوز مملح محمص

حلواني سكريات

1. رتبي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. صف 2 كبيرة من ملفات تعريف الارتباط مع ورق زبدة.
2. باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة ، اخفقي الزبدة والجبن الكريمي والفانيليا و 3 ملاعق كبيرة من السكر البني حتى تمتزج جيدًا. يضاف الدقيق والملح. تغلب على سرعة منخفضة حتى تجتمع فقط. تقسم العجينة إلى 4 أقراص متساوية الحجم. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 24 ساعة.
   instagram viewer
3. في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ​​، يُمزج التوفي واللوز وربع كوب من السكر البني المتبقي.
4. على ورق زبدة كبير مطحون جيدًا ، مع درفلة مطحون ، قم بلف القرص في دائرة قياس 9 بوصات. يرش ربع خليط التوفي ، ويترك 12 بوصة من الحافة. اضغطي الحشوة برفق في العجين. باستخدام سكين حاد أو قطاعة عجين ، قطّعي الدائرة إلى 12 إسفينًا متساويًا. بدءًا من الحافة الخارجية ، قم بلف كل إسفين في الهلال. (إذا أصبح العجين طريًا جدًا أو لزجًا بدرجة لا يمكن لفها ، ضعي ورق البرشمان مع العجين على ورقة البسكويت وضعيه في الثلاجة 10 دقائق أو حتى أكثر تماسكًا ولكن لا يزال طويًا.) ضع الجوانب ، ووجهها لأسفل ، على ورقة ملف تعريف الارتباط المعدة ، مع تباعد 1 بوصة بعيدا، بمعزل، على حد. اخبزي لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع تبديل الرفوف في منتصف الطريق.
5. حرك المخبوزات مع ملفات تعريف الارتباط على رف سلكي ليبرد. كرري العملية مع باقي الأقراص من خليط الطوفي والعجين. عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط ، قم بغمرها بسكر الحلويات. قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط في حاويات محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد.