أفضل وصفة مقلاة هوائية بيكون

هل هناك أي نكهة أفضل من لحم الخنزير المقدد؟ مزيج الدهون الغنية والنكهة المدخنة والملح لذيذ تمامًا كما هو. لا عجب أننا نحبها ملفوفة حول أي شيء تقريبًا, يخبز في الخبز، او حتى في الآيس كريم.

يُصنع لحم الخنزير المقدد تقليديًا على الموقد بالطبع ، على الرغم من أنه يميل إلى التناثر ، ويمكن أن يكون التنظيف بمثابة ألم كبير. إذا كنت تصنعه للجمهور ، فمن الأسهل القيام بذلك اطبخها في الفرن. ولكن إذا كنت تتطلع إلى إنشاء ملف صغير كمية من لحم الخنزير المقدد ، ولا تريد التعامل مع بقع ، ثم الخاص بك المقلاة الهوائية الأعلى تصنيفًا هو الطريق للذهاب.

ومع ذلك ، هناك تحذير. تشجعك العديد من الوصفات على طهي لحم الخنزير المقدد بالطريقة التي تطبخ بها أي شيء آخر في المقلاة الهوائية: ساخن وسريع ، للحصول عليه مقرمشًا. مع لحم الخنزير المقدد ، هذه فكرة سيئة. نظرًا لأن لحم الخنزير المقدد دهني جدًا ، فإن طهيه على درجات حرارة عالية في المقلاة الهوائية سيؤدي عادةً إلى تساقط كل الدهون وتقلصها الشرائط وصولاً إلى الأجزاء الخالية من الدهون فقط ، ومن المحتمل أيضًا أن تتسبب في كل تلك الدهون الساخنة التي تملأ مطبخك بها دخان.

بدلاً من ذلك ، نوصي بطهي لحم الخنزير المقدد على درجة حرارة أقل بكثير: 300 درجة فهرنهايت فقط ، وتركه يطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا. لقد وجدنا أن هذا يقلل من فقدان الدهون ، ويحافظ على لحم الخنزير المقدد مسطحًا لأن الأجزاء الدهنية والخالية من الدهون لديها الوقت للطهي الكامل ، وينتج عن ذلك شريط رائع ومقرمش من الأطعمة المدخنة. لا تريد لحم الخنزير المقدد الخاص بك مقرمش للغاية؟ ما عليك سوى البدء في التحقق منه بعد حوالي 15 دقيقة ، وإزالته عندما يصل إلى المستوى المطلوب من النضج.