يختار محررو Country Living كل منتج مميز. إذا اشتريت من رابط ، فقد نربح عمولة. المزيد عنا.
في حين أن الكثير قد تغير في المطابخ على مدى المائة عام الماضية - من أيام صناديق الثلج ومواقد الحطب إلى أفران الميكروويف ، الأواني الفورية والثلاجات الذكية — شيء واحد بقي كما هو: المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر التي يحبها طهاة المنزل.
هناك سبب لبقاء الحديد الزهر طويلاً. فهي ليست متينة بشكل لا يصدق فحسب ، بل إنها أفضل مقلاة لا مثيل لها لمجموعة متنوعة من الطهي والتحميص والقلي. يمكن لمقلاة من الحديد الزهر محنك جيدًا وضع تحميص على أ شريحة لحم لا مثيل له ، يمنح البيض المقلي حوافه الذهبية المقرمشة ، ويصنع الفطائر المثالية ، ويمكنه التبديل بسهولة من الموقد إلى الفرن ، مما يتيح لك اشوي دجاجة فوق البطاطس المقلية والخضروات الجذرية ، على سبيل المثال. مع تقدم التكنولوجيا ، من الصعب جدًا تحسينها. في الواقع ، غالبًا ما يتفوق الحديد الزهر العتيق على الأشياء المصنوعة حديثًا ، حيث يكون أخف وزنًا وأسهل في التعامل معه.
ولكن ربما يكون أفضل جزء من الحديد الزهر هو أنه قد يكون غير مكلف جدًا للشراء. على الرغم من أنها تتطلب القليل من العناية - فغسالات الأطباق تفعل أشياء فظيعة للتوابل وهي ليست رائعة لطهي الأطعمة الحمضية ، حيث تكون عرضة للصدأ (على الرغم من أن ذلك سهل
ثابت مع إعادة التفكير) - يجب أن تكون المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر إحدى القطع الأساسية للمعدات التي يمتلكها جميع الطهاة في مطبخهم ، جنبًا إلى جنب مع سكين طاهٍ حاد ولوح تقطيع جيد وملعقة.لكن الحديد الزهر مفيد لأكثر من مجرد مقالي. تتفوق الأفران والشوايات وأدوات الطهي الأخرى الهولندية أيضًا عندما تكون مصنوعة من مادة ثقيلة مقاومة للحرارة. وليس كل الحديد الزهر هو نفسه - ولا تعتبر التكلفة مؤشرًا جيدًا على الجودة. بعض من أفضل الأشياء غير مكلف للغاية ، وبعضها يستحق الاستثمار. ستجد أدناه 10 من أواني الطهي المفضلة من الحديد الزهر ، بما في ذلك المقلاة المفضلة لدينا على الإطلاق والمزيد.
1أفضل مقلاة متعددة الأغراض
مجاملة أمازون
$29.99
إذا كنت تشتري فقط واحد مقلاة من الحديد الزهر في حياتك ، يجب أن تكون مقلاة مقاس 12 بوصة ، وهي كبيرة بما يكفي للتعامل مع الأطباق الكبيرة دون أن تكون مرهقة. فيكتوريا المقالي، ومقرها في كولومبيا ، ذات جودة عالية وأسعار معقولة جدًا ، وتأتي جميع أحواضها مع توابل متينة للغاية بزيت الكتان ، لذا فهي تعمل بشكل رائع بمجرد إخراجها من الصندوق.
2أفضل خمر الحديد الزهر
مجاملة بوني هيكس
صدق أو لا تصدق ، يتم استخدام بعض من أفضل أنواع الحديد الزهر التي يمكنك الحصول عليها. هناك سببان لذلك. أولاً: يتحسن توابل الحديد الزهر مع الاستخدام المتكرر. وثانيًا: كان هناك عدد قليل من المصنّعين - لم يعد موجودًا - جعلوا أحواضًا خفيفة جدًا وسهلة الحمل ، باستخدام تقنيات قد تكون مكلفة للغاية لإعادة إنتاجها اليوم. يمكنك العثور عليها في متاجر التحف إذا كنت محظوظًا أو عبر الإنترنت. ابحث عن أي منهما جريسوولد أو فاغنر، اثنان من أكثر الصانعين شهرة.
تسوق أحواض من الحديد الزهر على موقع ئي باي.
تسوق أحواض من الحديد الزهر على Etsy.
3أفضل مقلاة جديرة بالتفاخر
شركة ميدانية
$215.00
إذا كنت تبحث عن وعاء قابل للاستخدام يعمل أيضًا كتحفة للمطبخ ، فلا تنظر إلى أبعد من ذلك شركة الميدان. تقوم الشركة الأمريكية بصنع المقالي في ولايتي ويسكونسن وإنديانا منذ عام 2016. إنها ليست جميلة فحسب ، بل إنها متوازنة جيدًا ، ومحنكة جيدًا ، وممتعة للطهي بها.
4أفضل مقلاة بالمينا
مجاملة ويليامز سونوما
$129.95
يمكن أن تكون مقالي الحديد الزهر هي الخيار المفضل لديك لمعظم الطهي في الفرن والموقد ، ولكن لها عيبًا كبيرًا: التوابل لا تتعامل مع المكونات الحمضية مثل الطماطم أو صلصات الخل جيدًا. للتعامل مع هؤلاء ، نوصي بالاستثمار في وعاء مطلي بالمينا. بوتقة تشتهر بأواني الطهي القوية والمطلية بالمينا التي تدوم طويلاً ، كما أن أحواضها جميلة بقدر ما هي متينة.
5أفضل فرن هولندي متعدد الأغراض
مجاملة أمازون
US $ 49.31 (23٪ خصم)
اكتسبت الأفران الهولندية سمعة طيبة مؤخرًا لقدرتها على الظهور خبز منزلي عالي الجودة. لكنها سهلة الاستخدام لجميع أنواع الطهي ، من الحساء واليخنات إلى القدر المحمص وغير ذلك الكثير. لودج يعتبر الفرن الهولندي المزدوج متعدد الاستخدامات (انظر ماذا فعلوا هناك؟) عبقرية إضافية: ينقلب الغطاء ليصبح مقلاة بمقبضين قادرة على تحميص الدجاج أو صنع الفطائر. العبقري!
6أفضل فرن هولندي يترك على الموقد
مجاملة جريت جونز
$155.00
إذا كنت تقوم بجلد قدر كبير من كوك أو فين لحفل عشاء فاخر ، قد ترغب في أن يكون القدر رائعًا مثل الحساء بداخله. في حين بوتقة هو اختيار كلاسيكي ، نحن فقط نحب المظهر المميز والألوان الرائعة لـ جريت جونز. هذا القدر ، المسمى "The Dutchess" (احصل عليه؟) متوفر في الخردل والتوت الأزرق وإيرل جراي والمزيد.
7مقلاة الخبز المستحقة
Chall المجاملة
$295.00
صُممت صينية الخبز المصنوعة من الحديد الزهر هذه من قبل الخبازين ، وهي سهلة التحميل ويمكن تحميلها بسهولة ، كما يمكن تحميلها ، والبولينز ، وديمي باغيت ، وأرغفة أخرى من أي حجم تقريبًا. علاوة إضافية ، يمكن أيضًا استخدام قاع المقلاة لتحميص الدجاج والخضروات.
8أفضل مقلاة خبز الذرة
لودج المجاملة
$22.95
لا تكتفي فقط بالأوتاد عندما يتعلق الأمر بتقديم خبز الذرة. اسكب الخليط بالملعقة في فتحات مقلاة خبز الذرة هذه وأبهر ضيوفك بخبز الذرة على شكل آذان الذرة اللطيفة.
9قالب بسكويت لودج دروب
بإذن من Sur La Table
$39.95
للحصول على بسكويت بني ذهبي تمامًا يصل إلى مقلاة لودج المصنوعة من الحديد الزهر. إنها تصنع سبعة قطع بسكويت ذات شكل مثالي وحتى تعمل على نار المخيم.
10أفضل مقلاة شواء وصينية
مجاملة ويليامز سونوما
$52.95
سواء كنت تبحث عن سطح أملس ومستوٍ للفطائر أو صوص الجبن المشوي ، أو للحصول عليها علامات تحرق رائعة على شكل شواء على شريحة لحم أو بعض الخضار ، هذه المقلاة الكبيرة القابلة للانعكاس هي مثالية أداة. إنها كبيرة بما يكفي لتغطية شعلتين في مجموعتك ، لذلك لديك مساحة كبيرة للطهي ، وسوف تمتص الحرارة وتحتفظ بها مثل علبة الحديد الزهر فقط.
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا والمحتوى المشابه على piano.io.