ما إنا جارتين يأكل كل يوم

قد لا تتم دعوتنا إلى مطبخ Barefoot Contessa في أي وقت قريب ، ولكن على الأقل يمكننا تناول الطعام مثلها.

إنا جارتن هو بالتأكيد مضيفة النهائي والشيف. لقد قرأت لها كتب الطبخ و شاهدت عروضها الطبخوبينما نحب وصفاتها ، لا يسعنا إلا أن نتساءل عن ما تأكله حافي القدمين في كل يوم. (من الواضح ، سيكون لذيذ جدا!)

هناك عدد قليل من المواد الغذائية التي تبقى دائما في متناول اليد.

وقالت "هناك بعض الأشياء التي أمتلكها دائمًا في المنزل ، مثل وعاء من الليمون على المنضدة (وغيرها من الحمضيات) والزبدة والبيض وجبن البارميزان والشوكولاته". بالعافية. وقالت: "هناك دائمًا أربعة أشياء في الثلاجة: الحساء ، والفطائر محلية الصنع ، وفراخ غراي غوس ، والفانيليا هاغن داز".

لديها نفس الشيء لتناول الإفطار على مدى السنوات العشر الماضية.

"تناولت نفس وجبة الإفطار كل يوم لمدة 10 سنوات: القهوة ودقيق الشوفان الأيرلندي سريع الطهي مع الكثير من الملح. لا أريده أن يتذوق مثل عجينة ورق الحائط ".

تختبر أحدث إبداعاتها أثناء الغداء.

يقضي فندق Barefoot Contessa معظم يومه في إعداد وصفات لذيذة من كتاب الطبخ أو عرض الطبخ ، ويمكنه أخذ عينات منها في وقت الغداء. (Psst ، هل يمكننا تسجيل دعوة؟)

"[الغداء هو الفوضى تماما. إنه عادة ما نطبخ في ذلك اليوم ، "غارتن سابقًا قال بون أبيتي في 2014. "اليوم ، كان لدينا الكينوا تبولة ، لأنني أردت أن أرى كم من الوقت يمكن أن تحققه... انها جميع أنواع الخضروات ، مثل الحساء الخضار. "

انها ملامح الخضار من حديقتها في أطباق لها.

وقالت "في بعض الأحيان أشوي قرع الجوز مع الزبدة والسكر البني ، والقرنبيط مع الثوم والصنوبر ، والهليون مع البارميزان ، أو البطاطا الحلوة بدلاً من ذلك على الجانب". "أنا حقًا أفعل كل الخضروات من هذا القبيل لأنها سهلة للغاية ، وأحيانًا أطبخ مجموعة متنوعة من خلال وضع ثلاثة أطباق مختلفة في الفرن."

إنها تبقيها صحية عندما تتوق إلى وجبة خفيفة في منتصف النهار.

"سبق لي أن أحصل على الكثير من الفاكهة ، لذلك إذا أحضرت الأطعمة ، أحاول أن أتناول الفاكهة بدلاً من الأشياء السيئة" ، قالت سابقًا لـ Bon Appétit.

بعد يوم من اختبار الوصفات ، تبقيه بسيطًا - أو يخرج.

وقالت "نخب الأفوكادو مع بيض مقلي هو أكثر شيء مبذور أفعله". "باقي الوقت ، أخرج لتناول العشاء أو أحضر شيئًا ما من متجر محلي مثل أرغفة و أسماكالتي تحتوي على قائمة ضخمة رائعة من الأشياء اللذيذة مثل سمك السلمون المشوي باللحم البرتقالي وخبز اللحم البقري ودجاج البارميزان. "

وهي تقضي عطلات نهاية الأسبوع في الطبخ والاسترخاء.

"بلدي أحدث كتاب الطبخ ، الطبخ لجيفري، في الحقيقة مجموعة مختارة من الوصفات المفضلة لجيفري ، لذلك لتناول العشاء مساء الجمعة بعد عودته إلى المنزل من جامعة ييل ، صنعت مقلاة ليمون دجاج و البروكوليني المحمصقالت ". "هذه بسيطة وسريعة ، مما يتيح لي المزيد من الوقت لصنع حلوى لطيفة: الفانيليا رم بانا كوتا."

هي معروفة بحلوياتها ، لكن ليس في عطلات نهاية الأسبوع.

في حين أنها تشتهر بتقديم الحلوى اللذيذة للحلوى ، إلا أنها لا تحب قضاء الوقت الإضافي في أيام الأحد ، عندما يمكن أن تسترخي مع زوجها جيفري.

"بينما نشاهد التلفاز ، لدينا دائمًا جرانولا للحلوى. القليل من الفراولة أو الزبادي العادي ، الفاكهة في الموسم ، و بولا جرانولاقال غارتن. "أشتري الجرانولا لأنه ما لم تتمكن من صنع شيء أفضل من الذي تشتريه ، فلا فائدة من قضاء الوقت!"

لديها كوكتيلات لها بعد يوم طويل.

مشروب Garten المفضل هو تعكر الويسكي ، مما يجعله "ممتعًا" من خلال تقديمه في كوب مارتيني ، قال للمطبخ في عام 2010.

"نملك] الويسكي الحامض وقالت "للشرب ، المصنوع من كنوب كريك بوربون والكثير من الليمون والليمون الطازج ، وليس المزيج الحامض".

[ح / ر بالعافية]