روز النبيذ - صعود روزي

قد تتذكر وقتًا كان يُعرف فيه "النبيذ الوردي" في المقام الأول بأنه شيء ستشربه الجدات فقط. مقارنة باللونين الأحمر والأبيض ، كانت الوردة أساسًا من أبناء الأب (رأس وردي؟). لكن ليس بعد الآن؛ روزي هو كل الغضب هذا الصيف ، بطريقة ما تمكن من تفوق كل أنواع النبيذ الأخرى هناك.

على الرغم من أن حمى الورد قد خرجت من العدم ، إلا أن قصة نجاحها كانت في طور الإعداد لعدة سنوات. لأحدهم ، تحسنت جودة الورد بشكل كبير على مدى السنوات الثلاث الماضية ، كما يقول بيريك بوكيه ، رجل أعمال نبيذ. في حين أن النبيذ الوردي كان يصنع ذات يوم من النبيذ الأحمر المتبقي فقط ، إلا أن عددًا متزايدًا من منتجي النبيذ ينتخبون الآن صناعة الورد منذ البداية. ماذا يعني ذلك؟ أصبحت جودة نبيذ الورد على قدم المساواة مع جودة النبيذ الأحمر والأبيض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الورود تناسب أي ميزانية تقريبًا ، حيث تكلف العديد من النبيذ أقل من 20 دولارًا.

بالإضافة إلى ذلك ، ترتبط متاجر بيع الخمور بالتجزئة بالنجاح المذهل للمشروب. استحوذ مشترو المتجر على الاتجاه المتنامي في وقت مبكر واستجابوا بطريقة كبيرة. وقال ديفون برولي ، المشتري العالمي للأطعمة الكاملة

الآكل:

كان عام 2014 حيث أصبح روسي حقًا مثل ، هذا. ورأينا ذلك مبكرًا في عام 2013 حتى نتمكن من القيام ضخم البرنامج على المستوى الوطني لأن منطقتنا في جنوب كاليفورنيا قد قامت ببرنامجين ربيعيين ناجحين للغاية في عامي 2012 و 2013.

كما يقول Ryan Looper ، مندوب مبيعات لموزع نبيذ ، بما أن "الإمداد ليس مشكلة" ، فإن الطلب المتزايد لا يمثل مشكلة. على سبيل المثال ، رفعت Miraval (علامة روز براد وأنجلينا) إنتاجها من 200000 زجاجة إلى 500،000. (الاستثناء ، بالطبع ، كان هامبتونز نقص الوردة لعامي 2014 و 2015.)

تتزايد عمليات بحث Google في أمريكا عن الورد سنويًا خلال العقد الماضي. لكن أعلى حجم بحث جاء في يوليو 2014 — ليتم التغلب عليه في يوليو 2015. منذ ذلك الحين ، زادت المبيعات بنسبة 35 في المائة مثيرة للإعجاب حروف أخبار. تعد الولايات المتحدة الآن واحدة من أفضل ثلاث دول في العالم فيما يتعلق باستهلاك الورد ، كما أنها ثالث أكبر منتج للمشروبات.

وبقدر ما المدينة الأمريكية التي تشرب معظم الأشياء الوردية ، فمن المحتمل ألا تكون مدينة نيويورك تحتل مكان الصدارة. بالنسبة الى كرمة زوج، منطقة مترو مدينة نيويورك "تشرب 20 في المئة من جميع واردات أمريكا روز." أن ل كثير من الورده.

من المحتمل أن يرتفع هذا العدد ، مع صعود العديد من أحداث أسلوب الحياة التي تركز على الورد التي تضرب جهاز Big Apple. بيريك مسؤول عن اثنين من أكبرها -La Nuit en Rosé ("مهرجان الطعام والنبيذ الأول في العالم المخصص لنبيذ الورد وشمبانيا الورد") و Pinknic (أول نزهة على نطاق واسع من أي وقت مضى مخصصة حصرا للمشروبات الوردي ، يوليو 2016.)

مع ظهور المزيد من هذه الأحداث في جميع أنحاء البلاد ولون أحمر الخدود المثالي للصور ، تحول المشروب إلى إنستغرام الذهبي ، وخاصة بين جيل الألفية. ابحث فقط عن علامات التجزئة مثل # YesWayRosé و # RoséAllDay و # RoséSeason وستجد الآلاف على الآلاف من عشاق النبيذ الذين يعرضون مشروبهم الوردي المفضل. سواء أكان يشربونه بجوار المسبح أو في فناءهم ، فإن الوردة أصبحت مرتبطة بأسلوب حياة مسترخي وفخم ، على الرغم من سعره غير المكلف. يقول بيريك: "لدى روسي القدرة على نقل الناس إلى وجهات عصرية ، وسرعان ما أصبحت مرادفة لأنماط الحياة في هامبتونز ، الريفيرا الفرنسية وجنوب فرنسا".

ضربت لعبة Rosé mania درجة من الحمى لدرجة أن أي شيء ملحوظ بكلمة "rosé" لا بد أن يكون بمثابة ضربة ناجحة. يكتسب Frosé ، المعروف أيضًا باسم rosé slushies ، شعبية على Instagram سريعًا حيث يصيب قوائم الكوكتيل في المطاعم في جميع أنحاء البلاد.

وفى الوقت نفسه، Sugarfina، وهو بوتيك للحلوى مقره في نيويورك ، أطلق مؤخرًا مجموعة من الدبابات الصمغية المليئة بالورد. كان الرد هائلاً. بيعت العلكة في غضون ساعتين ، مما أدى إلى تعطل موقع Sugarfina على الإنترنت ، وتقول شركة الحلوى إنها تمتلك الآن قائمة انتظار لأكثر من 500 شخص.

على الرغم من انخفاض شعبية الوردية في الأشهر الباردة ، فمن المؤكد أن تستأنف حمى الورد في المرة القادمة التي يضرب فيها الطقس الدافئ. هل سينتهي الأمر تمامًا؟ إنه أمر غير محتمل ، لا سيما إذا سألت نجم التواصل الاجتماعي The Fat Jewish ، الذي لديه 8.6 مليون من متابعي Instagram وأطلق سراحه خط روسي العام الماضي. "هل الأشياء الرائعة تخرج عن الرواج؟ هل القطط تخرج عن الأناقة؟ لا اعتقد ذلك " وقال ايه بي سي نيوز. نقطة جيدة.