كيفية قلي فرم لحم الخنزير منزوع العظم

إذا كنت جديدًا في عالم المقالي الهوائية (و / أو متشككًا في ذلك بحاجة إلى آخر جهاز الطبخ كونترتوب) ، دعنا نطمئنك: المقلاة الهوائية هي في الواقع متعدد الاستخدامات بشكل مثير للإعجاب أداة المطبخ. ومع ذلك ، من الممكن أن تكون عبارة "المقلاة الهوائية" مضللة بعض الشيء.

هذا لأنه يطبخ الطعام عن طريق نفخ هواء ساخن جدًا فوقه ، كما يفعل فرن الحمل الحراري. (في الواقع ، المقلاة الهوائية هي في الأساس فرن حراري منضدة بسعر معقول.) الطعام الناتج أقل قليًا من الطعام المحمص ، وإن كان محمصًا بسرعة كبيرة. هذا يجعل المقلاة الهوائية مثالية عندما تريد طهي شيء ما بسرعة ولكنك تفضل أن تصبح مقرمشة على عكس مندي ، كما يفعل الميكروويف. (هنا 8 أشياء نعتقد أنك يجب أن تفعلها أبدا الميكروويف.) 

مثال على ذلك: شرائح لحم الخنزير منزوع العظم. على الرغم من أن حاملي لواء ليلة نهاية الأسبوع يمكن أن يكونوا كذلك محمر بسرعة، غالبًا ما تتضمن العملية الكثير من زيت الطهي والتنظيف الذي يأتي معه. إذا كنت قد حاولت من قبل طهي اللحوم النيئة في الميكروويف ، فإن النتائج الرمادية غير الشهية كانت شيئًا تحتاج فقط إلى مشاهدته مرة واحدة لإدراك أنه لا يعمل.

أدخل المقلاة الهوائية: تسخن إلى 400 درجة فهرنهايت في 3-4 دقائق فقط (مقارنة بـ 10 أو 15 للفرن) ، وتضمن مساحة الطهي الصغيرة وحركة الهواء أن شرائحك ستطهى بالتساوي وبسرعة. وعلى الرغم من أنهم لن يفعلوا ذلك الى حد كبير احصل على الفحم الذي قد تقدمه المقلاة ، وينتهي بها الأمر كأنها طرية ورائعة كما تريد ، مع ما يكفي من الهش من الخارج لتكون فاتحة للشهية تمامًا. نوصي بطلائها بفرك التوابل المفضل لديك. يضيف الكثير من النكهة ويساعد على إعطاء الشرائح قشرة لطيفة.