لماذا لا تأكل عجينة البسكويت النيئة

تناول وجبات خفيفة على عجينة الكعك الخام هو أفضل جزء من خبز الكوكيز. ولكن الآن ، أصدرت الحكومة تحذيرًا جديدًا قد يخيفك من العادة إلى الأبد.

أصدرت إدارة الغذاء والدواء للتو استشارة الذي أشار إلى أنه ليس البيض النيء هو الخطر الجديد: إنه الطحين. تقوم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بالتحقيق في وجود هاء. فاشية القولون مرتبطة بأربعة تم إنتاجها في مصنع جنرال ميلز في كانساس سيتي ، ميزوري. حتى الآن ، أصيب 38 شخصا في 20 ولاية بالمرض E. القولون سلالة وجدت في الطحين. الأشخاص الذين مرضوا تناولوا عجينة البسكويت الخام أو تعاملوا معها باستخدام الدقيق المنتج في ذلك المصنع.

استدعت شركة جنرال ميلز 10 مليون رطل من الدقيق ، والتي تشمل الدقيق غير المبيض ، لجميع الأغراض ، والرفع الذاتي. تم بيع الدقيق المتأثر مع الأسماء التجارية Gold Medal و Gold Medal Wondra و Signature Kitchen's بين 14 نوفمبر و 4 ديسمبر 2015. تنصح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الجميع بالنظر إلى أكياس الدقيق الخاصة بهم ، لأن المنتج يمكن أن يستمر لفترة طويلة في مخزن الطعام. إذا كان لديك منتج متأثر ، فتخلص منه على الفور.

عندما يضع الناس عجينة البسكويت في الفرن ، فإنها تقتل البكتيريا التي يمكن أن تسبب أعراضًا مثل الإسهال وتشنجات البطن ، أو حتى أعراض أكثر خطورة مثل الفشل الكلوي. وينطبق الشيء نفسه على خطر السالمونيلا العدوى من أكل البيض النيء في العجين. اوقات نيويورك يلاحظ أنه يجب عليك غسل يديك قبل وبعد التعامل مع الدقيق ، ولا تدع الأطفال يلعبون بعجين اللعب محلي الصنع ، وأغلق حاوية الدقيق لمنع التلوث.

واحد آخر كبير من buzzkill: وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، لا يجب عليك تجنب تناول عجينة البسكويت النيئة فقط - لا يجب عليك أيضًا صنع الآيس كريم من عجينة البسكويت. إذا كنت تحب هذه النكهة ، فقط قم بشرائها في المتجر ، حيث عالج المصنعون الدقيق وبست البيض.