كيف تقشر بيض مسلوق

لا يوجد شيء أكثر إحباطًا من النضال من أجل قشر بيضة مسلوقة. إذا لم تنفجر القشرة في بضع قطع كبيرة ، فأنت عالق في انتقاء قطع صغيرة من القشرة من بيضتك أو - حتى أسوأ من ذلك - تشويش البيض بالكامل. إلى مضمونة العمليةوهنا بعض من لدينا النصائح والحيل المفضلة التي وجدناها تجعل تقشير البيض المسلوق سهلًا في كل مرة.

1. أضف بيضك بعد غليان الماء

يقول البعض إن إضافة البيض إلى وعاء من الماء الذي يغلي بالفعل وتركه ينضج لمدة 12 دقيقة سيجعله أسهل في التقشير ، بدلاً من الطريقة التقليدية المتمثلة في إضافة البيض إلى وعاء من الماء البارد ثم جعلها تغلي سويا. رودا بون من موقع Epicurious أقسم بهذه الطريقة وتقول إنها تسمح لها بتقشير عشرات البيض في 104 ثانية فقط.

2. سن بيضك

البيض الأقدم أسهل في التقشير. إذا كنت تعرف أنك ستغلي البيض الصلب حدث مثل عيد الفصح، خطط للأمام واستخدم البيض الذي كان موجودًا في الثلاجة لمدة أسبوع على الأقل.

"مثل بيض تنضج رطوبتها تدريجياً خلال المسام الموجودة في القشرة ، مما يؤدي إلى توسيع جيوب الهواء عند الطرف "، جوري نيكول ماكدونالد من

جنوب المعيشة يشرح. "هذا يؤدي إلى تساقط القذيفة من بياض البيض ، مما يسهل تقشيرها."

3. فقط استخدام البيض المبرد

تأكد من برودة بيضك قبل أن يغلي ليجعله أسهل في التقشير.

4. صدع كل بيضة قبل حمام الماء

إن ترك بيضك المسلوق البارد في حوض من الماء المثلج سيجعل من السهل التعامل معه ، ولكن عن طريق تكسير كل بيضة قبل قليل بوضعها في الماء المثلج ، ستسمح للماء بالتسرب تحت القشرة مما يجعل من السهل فصل البياض الأبيض بمجرد ذهابه إلى التقشير ذلك.

5. قشر من النهاية الأوسع

بمجرد أن يكون بيضك باردًا ، انزع القشرة من الطرف الأكبر. نظرًا لأن هذا هو المكان الذي يوجد فيه جيب الهواء ، سيكون من الأسهل كثيرًا تحريك أصابعك أسفل الصدفة وإزالتها بأجزاء أكبر.

6. قشر تحت الماء الجاري

إذا كنت لا تزال تكافح ، قشر البيض تحت الماء البارد الجاري ، مما سيساعد على فصل القشرة عن البويضة.

ثبت الصورة أدناه لحفظ هذه الخطوات في وقت لاحق!