حدد محرري Country Living كل منتج مميز. إذا كنت تشتري من رابط ، فقد نربح عمولة. المزيد عنا.
الحفاظ على هذا المحصول الوفير لنكهة الصيف الطازجة بغض النظر عن الموسم.
كجيل برينيلدسن / آي ستوك
هل لديك حديقة تفيض مع الريحان؟ يمكنك تجفيفه أو تجميده ، لكن التجميد يحتفظ بالطعم الطازج بشكل أفضل. قبل البدء ، اغسل الريحان في ماء بارد وجاف ؛ سبينر سلطة يعمل بشكل جيد لهذه الخطوة. لتجميد الريحان الخاص بك ، اسحب الأوراق من السيقان. ثم ، في معالج الطعام ، مع شفرة سكين معلقة ، هريس 2 كوب معبأة الأوراق مع 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. خط ورقة الكعكة مع ورقة مشمع. إسقاط الخليط بواسطة ملعقة شاي على الورق ؛ تجمد ساعة واحدة أو حتى شركة. قم بنقل الدمى (يجب أن يكون لديك حوالي 16) إلى كيس بلاستيكي آمن وخالي من التجميد ومتجر لمدة تصل إلى شهرين. لاستخدامها في الوصفة ، تُحرّك في دمية مجمّدة عند الانتهاء تقريبًا من طهي الحساء أو الدجاج أو اللحم البقري أو صلصة السباغيتي.
يمكنك أيضًا تجميد الأوراق بأكملها والاحتفاظ بها لمدة تصل إلى عام. أولاً ، يترك الأوراق لمدة ثانيتين في الماء المغلي ، ثم تُصفّى وتُشطف فورًا بالماء البارد. يترك الورق جافًا ويخزن في حاوية كبيرة آمنة للثلاجة ، تفصل كل طبقة بلفها البلاستيكي. استخدمه في الطهي كما تفعل مع أوراق الريحان الطازجة ، لكن كوبًا للأكواب والأوراق المجمدة تكون مضغوطة أكثر من الأوراق الطازجة ، لذا استخدم أقل قليلاً من
وصفة يتصل من أجل.أخبرنا: ماذا تحب أن تطبخ بالريحان الطازج؟
المقبل: 10 وصفات من شأنها أن تستخدم ما تبقى من باسل »
من عند GoodHousekeeping.com
من عند:حسن التدبير المنزلي الولايات المتحدة