المصري في الأصل ، الدكة هي مزيج من الأعشاب والتوابل والبندق المحمص ، وتقدم هنا كغمس مع بيض السمان ولكن في كثير من الأحيان مع الخبز أو الخضار.
الإعلان - مواصلة القراءة أدناه
يصنع: 16
وقت الإعداد: 0 ساعات 10 دقيقة
وقت الطبخ: 0 ساعات 15 دقيقة
الوقت الكلي: 0 ساعات 25 دقيقة
مكونات
50 غ بندق
1 ملعقة كبيرة. كل كزبرة وبذور الكمون
40 جم حبوب السمسم
1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون الطازج
16 بيض السمان
الاتجاهات
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية (150 درجة مئوية). يُوزّع البندق على ورقة خبز ويطهى لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً ، ويُحرَّك المزيج مرة أو مرتين. رائع.
- اقطع البندق أو قم بغليته الخشن في معالج الطعام. نصيحة في وعاء.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة وحمّفي بذور السمسم حتى يصبح لونها ذهبياً ، ثم أضيفي إلى البندق.
- نضع الكزبرة وبذور الكمون في المقلاة ونخبها لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية. اتركها لتبرد ، ثم قم بطحنها في مطحنة قهوة أو مدقة ومدافع الهاون. يُضاف إلى البندق بالفلفل. الموسم.
- يُغلى المزيج في قدر من الماء ويوضع في البيض ويطهى لمدة 3 دقائق على وجه التحديد. إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة وتغرق في وعاء من الماء المثلج.
- قدمي الدكة كغمس مع قشر البيض أو عدم تقشيره ، اعتمادًا على العرض التقديمي المفضل لديك.
لمزيد من الإلهام الداخلي للمنزل ونصائح الخبراء في مجال البساتين وأخبار الريف ، اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية أدناه ...
المصري في الأصل ، الدكة هي مزيج من الأعشاب والتوابل والبندق المحمص ، وتقدم هنا كغمس مع بيض السمان ولكن في كثير من الأحيان مع الخبز أو الخضار.