نحن نكسب عمولة للمنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
يتروز أعلنت عن خطط لتخزين الخضار الجذرية الفيكتوري في 100 من متاجرها ، بعد أكثر من قرن من الزمان من فضلها مع داينرز البريطاني.
تشبه الخضروات الجزر الأبيض ، وتذوق "القليل من الخرشوف المعتدل ، ربما مع وجود عرق سوس ، أو حتى عند طهيها ، يزعم البعض أنه اكتشف تلميحًا من المحار" ، وفقًا لما ذكره سلسلة سوبر ماركت.
Maximilian Stock Ltd.صور غيتي
كتاب طبخ القرن التاسع عشر كتاب السيدة بيتون لإدارة الأسرة، ظهرت عدة وصفات salsify ، شعبية في حفلات العشاء الفيكتوري. وهي تشمل "فطائر السمك الأبيض وهمية" (بسبب نكهة المحار) و "فطائر الفطر الباردة".
ل "فطائر السمك الأبيض وهمية"تنصح الطهاة بأن يتخلصوا ويقشروا الخضروات ويقسموا إلى "قطع مفرطة" قبل الغليان "حتى ينضج" في خليط "الزبدة وعصير الليمون والملح".
صور غيتي
ثلاثة أنواع مختلفة من salsify ستكون متاحة في Waitrose هذا الشتاء في 350 جرام حزم ل 2.99 £. تزرع النسخة السوداء في كامبردجشاير ونورفولك ، في حين أن المجموعة البيضاء من أيرشاير.
السوبر ماركت يقول أن هناك زيادة في عدد العملاء الذين يطلبون الأطعمة البريطانية التقليدية مثل السلسيفي واللفت والكرفس فينلاند. سوف يتم تخزين الثلاثة في المتجر حتى الربيع.