نحن نكسب عمولة للمنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
هذه الفطائر النباتية سهلة التجميع ، ولكنها مليئة بالنكهات ، وهي خيار لذيذ خالٍ من اللحوم عند تقديم الطعام للجمهور.
تجهيز: 20 دقيقة
طبخ: 30 دقيقة
يقدم: 10 لكل منهما
مكونات
- 2 × 320 جرام صفائح جاهزة من المعجنات النفخة
- البيض للضرب ، للزجاج
- 2 × 250 جرام الريكوتا
لاذع الكوسة
- نكهة 1 الليمون
- 1 ملعقة كبيرة بارميزان مبشور
- 2 حبات ، شرائح رقيقة على قطري
لاذع الطماطم
- 1 فص ثوم صغير ، مهروس
- 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر
- 5-6 طماطم متوسطة ناضجة ، مقطعة إلى أسافين وبذور
- 1 بصلة حمراء ، مقطعة إلى شرائح
لانهاء
- زيت الريحان وزيت الفلفل (اختياري)
طريقة
1. تسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية (فرن مروحة 200 درجة مئوية) علامة الغاز 7. قم بلف ورقة المعجنات على ورقة خبز كبيرة. يسجل برفق حدود 2 سم حول الحواف. وخز القاعدة داخل الحدود بشوكة. كرر مع ورقة المعجنات الأخرى على ورقة الخبز أخرى. البرد أثناء تحضير الطبقة.
2. ضعي الريكوتا في وعاءين منفصلين وانهاري قليلاً باستخدام شوكة لينعم. تحريك الحماس والبارميزان في واحد ، والثوم والزعتر في الآخر. نشر الريكوتا الليمون داخل حدود ورقة المعجنات واحدة وريكوتا الزعتر من جهة أخرى.
3. قمة الريكوتا الليمون مع شرائح من الكوسا حتى مغطاة بالكامل. افعل نفس الشيء مع الطماطم والبصل على ورقة المعجنات الأخرى. اخبز فطائر الخضار لمدة 5 دقائق ، ثم اخفض درجة الحرارة إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية (180 درجة مئوية). استمر في الخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أخرى حتى تصبح المعجنات ذهبية ومرتفعة. يُقدّم الطبق الدافئ أو في درجة حرارة الغرفة مع رش الريحان على تورتة الكوسا وزيت الفلفل على الطماطم إذا أردت.