الفوائد الصحية للشوكولاته

غالبًا ما يتم تهميش الشوكولاتة على أنها ضارة بالأسنان والخصر ولكن الحقيقة تكمن في ذلك الاعتدال ، يمكن أن يكون لها بعض الفوائد الصحية المدهشة - وخاصة عندما يتعلق الأمر بك قلب.

وجدت دراسة إيطالية جديدة أن الوجبة اليومية من الشوكولاته الداكنة المخصب بزيت الزيتون البكر الممتاز عززت صحة المشاركين من القلب والأوعية الدموية وقلل من خطر حدوث مشاكل قاتلة لاحقا في الحياة. اقترن هذا بالدراسات السابقة التي تشير إلى أن المعالجة الحلوة يمكن أن تقلل أيضًا من الإجهاد وحتى تمنع الإصابة بمرض السكري ، والشوكولاتة في طريقها إلى أن تصبح الطعام الممتاز التالي (نوعًا ما).

الدراسة

قام باحثون من جامعة بيزا بتجميع عينة صغيرة من 26 متطوعًا فقط (14 رجلاً و 12 امرأة) ، وجميعهم على الأقل من عوامل الخطر القلبية الوعائية - التدخين ، دسليبيدميا ، ارتفاع ضغط الدم ، أو تاريخ العائلة أمراض القلب والأوعية الدموية. ثم طُلب من المشاركين تناول 40 غراما من الشوكولاتة التي تم تخصيبها عشوائيا مع أي من الزيتون زيت أو تفاح أحمر - مكونان معروفان بخصائصهما الصحية - كل يوم لمدة 28 أيام.

وقد وجد أن الشوكولاتة المخصبة بزيت الزيتون ارتبطت بزيادة كبيرة في مستويات الكثافة العالية البروتين الدهني ("الجيد") الكوليسترول وخفض ضغط الدم - مما يدل على تحسن صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مرض. في بيان ، قال المؤلف الرئيسي وأخصائي أمراض القلب الدكتور روسيلا دي ستيفانو:

"من المعروف أن اتباع نظام غذائي صحي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تمارس الفواكه والخضروات آثارها الوقائية من خلال البوليفينول النباتي الموجود في الكاكاو وزيت الزيتون والتفاح. "

هي اضافت:

"وجدنا أن أجزاء صغيرة يوميًا من الشوكولاتة الداكنة مع مادة البوليفينول الطبيعية المضافة من زيت الزيتون البكر كانت مرتبطة بتحسين مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تشير دراستنا إلى أن زيت الزيتون البكر الممتاز قد يكون مادة مضافة غذائية جيدة للمساعدة في الحفاظ على "خلايا الإصلاح" ، EPC. "

غذاء للفكر…

ومع ذلك ، هناك بعض العوامل التي يجب مراعاتها قبل أن تقوم بتخزين مواد الشوكولاته. بادئ ذي بدء ، هذه الدراسة هي أكثر من انعكاس لل فوائد زيت الزيتون بدلاً من الشوكولاتة - على الرغم من أنها تشير إلى أن خصائص كل من المكونات أقوى عند تناولها معًا.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن حجم عينة صغيرة و فترة تجريبية قصيرة يعني أن هناك حاجة إلى إجراء المزيد من البحوث قبل تقديم أي توصيات ملموسة.

وقد قدمت الدراسة في الجمعية الأوروبية لأمراض القلب مؤتمر في اسبانيا.