نحن نكسب عمولة للمنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
يعرف عشاق بابلي الروتين: يمكنك شراء زجاجة من الشمبانيا ، وتعيدها إلى المنزل ، وتضعها في الثلاجة على الفور حتى تكون لطيفة وباردة عندما تكون جاهزًا في النهاية لتشرب. وفقًا لأحد خبراء صناعة النبيذ ، على الرغم من ذلك ، قد لا تكون هذه هي أفضل طريقة لعلاج شمبانيا - على ما يبدو ، لا ينبغي دائمًا تبريد الشمبانيا.
"إذا كنت تخطط للاستمتاع بزجاجة من الشمبانيا (أو النبيذ الفوار) في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام من شراء ، أنه من الجيد لتخزين الزجاجة في الثلاجة ، "مدير جودة النبيذ مويت وتشاندون ماري كريستين Osselin أخبر هافينغتون بوست.
ولكن إذا مر أكثر من بضعة أيام قبل أن تفتح تلك الزجاجة ، فمن الأفضل أن تتخطى الثلاجة.
"إذا كان يجلس في الثلاجة لمدة أسابيع ، يمكن أن تجف الفلين بسبب عدم وجود الرطوبة" ، وأوضح أوسيلين. "عندما تجف الفلين ، يختتم الختم بين الزجاجة والفلين وستتأكسد الشمبانيا بشكل أسرع ، وتغير رائحتها".
للترجمة: في عالم النبيذ ، تشير كلمة "رائحة" إلى المركبات ذات الرائحة الصغيرة التي نشمها عندما نتناول الشم. ولكن نظرًا لأن الرائحة والذوق يعملان معًا لتكوين نكهة النبيذ ، فإن أي تغيير يحدث في رائحة شامبانيا سيكون له أيضًا تأثير على انطباعك العام عنه.
لذا ، بدلاً من إحضار زجاجات الفقاعات مباشرة إلى الثلاجة ، يوصي Osselin بتخزينها في مكان بارد ومظلم مع درجة حرارة ثابتة ، مثل قبو النبيذ. ثم ، قبل 15 إلى 20 دقيقة من رغبتك في بثها ، انقل الزجاجات إلى دلو مملوء بالجليد وقليل من الماء. رشفة سعيدة!
[ح / ر هافينغتون بوست]
من عند:منزل جميل الولايات المتحدة