الحقيقة المزعجة حول عمر البقالة الخاص بك حقا البيض

كل شخص لديه سر غير معروف عن جعبته عندما يتعلق الأمر بتسوق البقالة - مثل التكتيكات الموفرة للوقت ، أو استراتيجيات قطع القسيمة ، أو أنظمة تخطيط الوجبات لتقليل الفاقد. ولكن هل تعلم أن البيض الذي تلتقطه في ممر الألبان قد يخفي سراً؟ بالنسبة للمبتدئين ، قد لا تكون جديدة كما تظن ، على الرغم من التسمية "الأفضل من قبل" الكرتون. إليك ما تحتاج إلى معرفته لتفادي بعض البيض السيئ.

يظهر منشور حديث على موقع Facebook والذي ظهر فيروسًا بيضًا في متجر البقالة الذي كان عمره أكثر من 30 يومًا.

ويبدو أن صفحة "البيض الطازج اليومية" لها حجة قوية. بعد كل شيء ، إدارة الغذاء والدواء (FDA) يتطلب أن يتم تمييز جميع منتجات البيض مع ما يلي: اسم المنتج ، واسم الشركة المصنعة ، والهوية الرسمية ، ورقم موافقة وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، وبيان المكونات ، صافي
بيان الوزن ، والمعلومات الغذائية. . بعد لا توجد قاعدة بخصوص تواريخ انتهاء الصلاحية.

لسوء الحظ ، باستثناء حليب الأطفال ، لا تطلب إدارة الغذاء والدواء من مصنعي المواد الغذائية وضعهم تواريخ "أفضل من قبل" أو "منتهية الصلاحية من قبل" أو "تستخدم حسب" التواريخ على المنتجات - إنها وحدها الشركة الفردية تقدير. ومع ذلك ، قد تكون هناك حاجة إلى تاريخ انتهاء الصلاحية بموجب قوانين الولايات الفردية ، لذا يجب عليك بالتأكيد التحقق من ذلك.

هناك علامة طوعية أخرى تتضمن رقمًا (من 1 إلى 365) ، يُشار إليه في أي يوم من السنة يتم فيه وضع البيض في صندوقه. أن يقال ، كما تقارير جامعة نبراسكا لينكولن، توضح خدمة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) أنه "لا يزال بإمكانك تخزين بيض المحار الطازج في علبها في الثلاجة لمدة تتراوح بين أربعة وخمسة أسابيع بعد هذا التاريخ."

فيما يلي كيفية قراءة جميع الرموز بدقة على علبة البيض الخاصة بك لفهم متى تم تعبئتها ومدة استمرارها وما "الصف أ" فعلا يعني:

نظرًا لأن درجة الحرارة هي أحد العوامل الرئيسية التي تتحكم في نمو البكتيريا في الغذاء ، فقد أصدرت كل من إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) ووزارة الزراعة الأمريكية لوائح بشأن سلامة تداول ونقل وتخزين البيض. يقول موقع FDA: "يتم منع العديد من أنواع مسببات الأمراض والبكتيريا التالفة من التكاثر في الأطعمة المبردة بشكل صحيح والتي لم تعد قديمة". لهذا السبب نشرت وزارة الزراعة قاعدة نهائية تتطلب تخزين جميع بيض القشرة المعبأة للمستهلكين ونقلها على درجة 45 فهرنهايت. بالإضافة إلى ذلك ، تشترط اللوائح الفيدرالية أيضًا الاحتفاظ بالبيض تحت درجة حرارة 45 درجة فهرنهايت أو أقل بمجرد تسليمها إلى تجار التجزئة.

لذلك في حين أنهم ربما كانوا يجلسون في عبوات من الكرتون أو الستايروفوم لفترة من الوقت ، فإن البيض ليس بالضرورة غير آمن لتناوله. وبعد كل هذا ، ما زلت لا تثق في شركة البيض للقيام بالرياضيات بين تاريخ جوليان وتاريخ "الأفضل حسب" ، ثم إما أن تفتح الحاسبة أو تختار علامة تجارية مختلفة للشراء.