هل الحليب الخالي من الدسم مجرد نسخة مزيفة من الحليب كامل الدسم؟ - ولاية فلوريدا تقول الحليب الخالي من الدسم يتظاهر بأنه حليب

وفقا لفلوريدا ، الخالي من الدسم الحليب وهمية. هذا هو الرأي الرسمي لوزارة الزراعة وشؤون المستهلك بالولاية الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم باعتباره حليبًا "مقلدًا" لأنه أدنى غذائيًا من الكل و 2 في المائة يحلب. منتج واحد للحليب على وجه الخصوص ، Ocheesee Creamery، تخوض معركة تستمر ثلاث سنوات للحصول على حليب خالي الدسم طبيعيًا - والذي يأتي من الأبقار التي تُغذى على الأعشاب ولا تحتوي على أية إضافات - ليصبح "حقيقيًا". والآن قدموا الدعوى الرسمية.

تعتقد الدولة أن الحليب الخالي من الدسم ليس حليبًا إلا إذا تمت إضافة الفيتامينات إليه. لكن هذه الولاية تتعارض مع الفلسفة الطبيعية لأصحاب Ocheesee Paul و Mary Lou Wesselhoeft. "يريد عملاؤنا منتجًا طبيعيًا بالكامل ، وإذا أطلقنا عليه" تقليد "، فلن يقوموا بشرائه" ، ماري لو فيسيلهوفت وقال لوكالة اسوشيتد برس. "بالنسبة لي ، إنها مهينة وصفعة في الوجه لأنها حليب خالي الدسم خالٍ من العيوب."

يتم تعريف الحليب الخالي من الدسم رسميًا بواسطة قاموس ويبستر على أنه "حليب تمت إزالة القشدة والدهون منه" ؛ ومع ذلك ، جادل محامي وزارة الخارجية آشلي ديفيس في جلسة استماع أمام المحكمة الفيدرالية يوم الأربعاء أن العملاء يتوقعون أن يحتوي الحليب كامل الدسم والحليب الخالي من الدسم على نفس العناصر الغذائية. أكد ديفيس أن حليب Wesselhoefts الخالي من الدسم هو غذائي أدنى لأن الفيتامينات مفقودة بعد إزالة الدهون في الحليب.

القاضي روبرت هينكل غير متأكد من معتقدات المستهلك. وقال "أنت تعرف أنه قد تمت إزالة شيء ما لجعله منزوع الدسم" ، مضيفًا أن كلمة "تقليد" لا تبدو مناسبة. "لقد خرج من البقرة مباشرة. أي شخص يقرأ "حليب خالي من الدسم" سوف يظن أنه لم يخرج من بقرة ".

قانون ولاية فلوريدا تدعم مطالبة ديفيس ، التي تعرف الحليب المقلد بأنه "تلك الأطعمة التي لها خصائص فيزيائية ، مثل الذوق أو النكهة أو الجسم أو الملمس أو مظهر الحليب كما هو محدد بواسطة ادارة الاغذية والعقاقير الصف أ مرسوم الحليب المبستر... لكنها أقل من الناحية التغذوية للمنتج الذي تم تقليده. "

ومع ذلك ، فإن وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية ، بالاشتراك مع إدارة الغذاء والدواء ، تعرف حليب الصف A بأنه "حليب يحتوي على الحد الأدنى من 2 في المائة بروتين حليب وخمسة وستين في المائة على الأقل من الحليب أو منتج الحليب أو مزيج من منتجات الألبان. "هذا التعريف يأتي مباشرة من مرسوم الحليب المبستر من الصف أ المشار إليها في ولاية فلوريدا القانون. الشرط الوحيد فيما يتعلق بمحتوى الدهون في الحليب هو أن الحليب ومنتجات الألبان من الفئة "أ" قد لا يحل محلها جزئيًا أو كليًا دهن الحليب من أي حيوان أو نباتي آخر. "لا شيء عن عدم وجود دهون الحليب باستثناء منتج من حليب الصف أ.

يستمتع بعض الأشخاص بالحليب الخالي من الدسم على نظيره الكامل الدسم ، سواء للذوق أو لإرضاء حمية منخفضة الكوليسترول. تستخدم مزرعة الألبان التي تديرها عائلة في Ocheesee Creamery الدهون الحليب منزوع الدسم لصنع كريم والزبدة. وفقًا لبول فيسيلهوفت ، قامت وزارة الزراعة بالولاية باختبار الحليب عندما اشترى الشركة قبل ست سنوات. يقول: "أخبرونا أننا يجب أن نسميها الحليب الخالي من الدسم". الآن ، بعد ثلاث سنوات ، تصر تلك الدائرة نفسها على وصفها بأنها "تقليد" الحليب.

في الأساس ، تقوم Sunshine State بسحب رون سوانسون مع هذا ، وتربطه فعليًا بـ "الماء الذي يكذب عن كونه حليبًا".

من المقرر إجراء المحاكمة في شهر نوفمبر ، لكن كلا الطرفين طلب من القاضي هينكل إصدار حكم في القضية قبل ذلك. لذا اجلس مشدودًا وابق على اطلاع دائم على تحديثات أوريوالمشروب المفضل.