نحن نكسب عمولة للمنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
من شأن خفض استهلاكنا من السكر ومنتجات الألبان واللحوم الحمراء بنسبة 50 ٪ فقط أن يساعد في التقليل تغير المناخ، وفقا لتقرير جديد.
دراسة نشرت في مجلة طبية المشرط, من قبل 30 عالمًا من جميع أنحاء العالم ، أوصوا بتطبيق نظام غذائي أساسي إلى حد كبير مع بدلات عرضية لمنتجات الألبان واللحوم الحمراء والسكر باعتبارها أفضل طريقة لتناول الطعام للمساعدة في تأمين مستقبل الكوكب.
كان العلماء يتدافعون لإيجاد طريقة لإطعام سكان العالم البالغ عددهم 10 مليارات نسمة بحلول عام 2050 ، وفقا ل ناشيونال جيوغرافيك.
يقولون أن أي زيادة في زراعة اللحوم أو منتجات الألبان يمكن أن تكون كارثية على درجات الحرارة في السنوات الأربعين المقبلة بسبب الأساليب الزراعية المكثفة المستخدمة. ولكن إذا كان علينا أن نتحول إلى أكثر من ذلك النظام الغذائي النباتي في العالم الغربي، يمكن تقليل الغازات المسببة لتغير المناخ ، ويمكن حجز ما يكفي من الأراضي لإطعام سكان العالم الذين يتزايد عددهم.
وتخلص الدراسة إلى أن البلدان المرتفعة استهلاك اللحوم مثل الولايات المتحدة والمملكة المتحدة تحتاج إلى التركيز أكثر على المنتجات الطازجة. في حين أن البلدان النامية ، التي تتبع بالفعل نظام غذائي نباتي نسبيًا ، يمكن أن تزيد من استهلاكها بحوالي 3٪.
إذن ما الذي سوف نتناوله يومًا بعد يوم على هذا النظام الغذائي المرن وشبه النباتي؟ ال بي بي سي وضعت هذا الدليل مفيد:
- جوز - 50 جرام في اليوم
- فاصوليا, حمص, عدس والبقوليات الأخرى - 75 جم في اليوم
- سمك - 28 جرام في اليوم
- بيض - 13 جرامًا في اليوم (حتى مرة واحدة في الأسبوع)
- لحم - 14 غم في اليوم من اللحوم الحمراء و 29 غ في اليوم من الدجاج
- الكربوهيدرات - الحبوب الكاملة مثل الخبز والأرز 232 غرام في اليوم و 50 غرام في اليوم من الخضروات النشوية
- الألبان - 250 جم - ما يعادل كوب واحد من الحليب
- خضروات - (300 جم) وفاكهة (200 جم)
كما دعا العلماء إلى اتخاذ إجراءات بشأن هدر الطعام. ما بين 250 جنيه إسترليني و 400 جنيه إسترليني من المواد الغذائية لكل أسرة في المملكة المتحدة ينتهي بها المطاف في مكب النفايات كل عام. تحميل هذه تطبيقات صديقة للبيئة للمساعدة في تقليل هدر الطعام الخاص بك.