نحن في خضم موسم الأعياد اليهودية: روش هاشاناه، الذي يحتفل فيه بالعام الجديد، يليه يوم الغفران، أو يوم الكفارة.
لكي يُختموا في كتاب الحياة للعام الجديد، يجب على أتباع الديانة اليهودية أن يتوبوا ويكفروا عن خطاياهم بالصيام لمدة 27 ساعة تقريبًا - وهو تقليد يوم الغفران.
الصيام له تحدياته، على أقل تقدير. عمري 36 عامًا ولم أتمكن من "الصيام بشكل صحيح" (اقرأ: البقاء بدون طعام وماء طوال مدة العطلة) في سنين. أعاني من نوبات الإغماء والصداع النصفي. بمجرد أن أصبحت حاملاً وأرضع، لم يعد من الآمن حرمان جسدي من الطعام والماء.
المزيد من الحياة الريفية
في السنوات الأخيرة من الاحتفال بيوم الغفران، كنت أستهلك الحد الأدنى من الطعام لإبعاد التوتر، ورعاية أطفالي الثلاثة الصغار، وما زلت أحتفل بالعيد بأفضل ما أستطيع. (لذلك، لا القهوة!)
عندما يتعلق الأمر كسر يقول صيام يوم الغفران، من المهم أن تفعل ذلك ببطء بوني تاوب ديكس، ر.ن.، مؤلف اقرأه قبل أن تأكله - يأخذك من الملصق إلى المائدة.
قال لي تاوب ديكس: "بالنسبة لبعض الناس، فإن صوت الشوفار [قرن الكبش المستخدم كآلة موسيقية] يشبه طلقة الرصاص قبل السباق". "إنه اندفاع جنوني من المعبد إلى المائدة بعد الخدمات المسائية."
على الرغم من أنه من المفهوم الرغبة في الإسراع إلى المائدة لتناول الإفطار، وتناول الكثير من الطعام وبسرعة كبيرة، خاصة إذا كانت هذه الأطعمة غير صحية. غني بالدهون أو البروتين - يمكن أن يجعلك تشعر بأنك أقل من ممتاز - مثل الوقت الذي قضيته في الكلية عندما أفطرت مع البرجر والبطاطس المقلية والبيرة.
دعونا نلقي نظرة على السبب.
عندما لا تأكل لفترة طويلة من الوقت يكون جهازك الهضمي في حالة راحة. يقول تاوب ديكس إن تناول الطعام بقدر ما تستطيع بأسرع ما يمكن يشبه ملء معالج الطعام حتى أسنانه وإحراق المحرك أثناء محاولتك مزج كل شيء. الطريقة الأفضل هي إضافة كل مكون ببطء.
وتقول: "من الصعب أن تطلب من جسمك أن يمتص وجبة [غنية] بعد الراحة طوال اليوم"، مذكّرة الأشخاص الذين يصومون بأن الوجبة الأولى يجب أن تكون لا تعويض السعرات الحرارية ليوم كامل.
من أجل إعادة تقديم السعرات الحرارية إلى نظامك بشكل آمن (ومريح)، ستحتاج إلى اختيار الأطعمة البسيطة التي لن تطغى على النظام، مثل الفاكهة، كما يقول تاوب ديكس.
متعلق ب: 25 أفضل الفواكه والخضروات الخريفية
يتم امتصاص الأطعمة الغنية بالدهون والبروتينات وهضمها بشكل أبطأ، مما يعني أن الأمر يتطلب الكثير من العمل لجسمك. (إن تناول هذه الأطعمة قبل الصيام هو وسيلة جيدة لإبعاد الجوع لأطول فترة ممكنة).
تاريخيًا، تختار تاوب ديكس وعائلتها الأطعمة من نوع الإفطار مثل الخبز واللوكس والبابكا. لكن البعض الآخر قد يفضل الحساء والدجاج.
وتقول: "ستظل ترغب في تناول وجبة متوازنة، إذا جاز التعبير". على سبيل المثال، طعام الإفطار السريع الشهير يوم الغفران هو سلطة التونة أو سلطة السمك الأبيض مع الخبز. يمكنك الحصول على الدهون المهمة من المايونيز والكربوهيدرات من الخبز والبروتينات من الأسماك.
من المهم أيضًا التأكد من ترطيب جسمك بشكل صحيح، والذي يبدأ فعليًا بالترطيب الكامل قبل يقول توب ديكس: "العطلة". ارتشف السوائل ببطء، وابدأ بتناول الفاكهة، التي بالإضافة إلى احتوائها على سكريات سهلة الهضم، فهي غنية أيضًا بالمياه.
الطعام المفضل لدى Taub-Dix لكسر الصيام هو الطعام الذي تطبخه بنفسها كل عام: خبز يوم شله. (يُنطق هذا "haa-luh" ولكن كما لو كنت تنظف حلقك.) يحتوي هذا الطبق على مزيج جيد من الكربوهيدرات البسيطة (خبز التشله والتفاح والموز)، والبروتين (الحليب)، والدهون (الزبدة والمكسرات).
في نهاية اليوم (الطويل)، من المهم الاستماع إلى جسدك. ليس من المفترض أن يكون الصيام مريحاً، لكن توب ديكس (خبير التغذية) وأنا (الذي يفقد الوعي) نتفق على أن الصيام تفضل القوى العليا أن تكون قادرًا على التوبة الحقيقية عن خطاياك بدلاً من الإغماء من الجوع في منتصف الطريق.
G'mar chatima tovah (ختم نهائي جيد!) وتمتع بصوم آمن وهادف.