كم من الوقت لطهي لحم الخنزير لكل رطل

عيد الفصح يقترب (9 أبريل سيكون هنا قبل أن تعرفه!) ، ومن المحتمل أن تقوم بتجميع ملف عشاء عيد الفصح القائمة والتفكير كعك عيد الفصح.

سواء كنت تخطط لتجمع ربيعي لعيد الفصح أو عشاء دافئ لقضاء عطلة عيد الميلاد ، فإن معرفة كيفية تحضير لحم الخنزير بشكل صحيح هو معرفة لا تقدر بثمن للطاهي المنزلي. من المفيد أيضًا معرفة ذلك كم يجب أن تصنع من لحم الخنزير لكل شخص حتى يكون لديك فكرة أفضل عن حجم لحم الخنزير الذي ستحتاجه لإطعام جميع ضيوفك.

إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تستعد فيها لطهي لحم خنزير كامل أو تحتاج فقط إلى تنشيط ، الأوقات وستضمن درجات الحرارة المدرجة أدناه أن يصبح لحم الخنزير لذيذًا ولذيذًا لقضاء عطلتك وليمة.

مع إبعاد لحم الخنزير عن الطريق ، يمكنك التركيز على الاحتفال باليوم الكبير يعامل عيد الفصح, زينة طاولة عيد الفصح، و يصطاد بيض عيد الفصح!

درجات الحرارة

بحسب ال UDSA، لحم الخنزير الطازج والمطبوخ قبل الأكل يصبح جاهزًا وآمن للأكل عندما يصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت. يجب أن يصل لحم الخنزير المطبوخ مسبقًا إلى درجة حرارة داخلية 140 درجة فهرنهايت قبل التقديم. اضبط الفرن على 325 درجة فهرنهايت (وليس أقل) وستكون جاهزًا للطهي.

أنواع لحم الخنزير

يتم تصنيف Hams بعدة طرق مختلفة. يشير مصطلح "طهي الطعام قبل الأكل" إلى لحم الخنزير الذي تم علاجه ولكن يجب تسخينه قبل التقديم. يتم تغليف لحم الخنزير المطبوخ مسبقًا (عادة ما يكون محكم الغلق بالتفريغ الهوائي) الذي تم تدخينه و / أو خبزه و / أو معالجته. يمكنك تناولها من الناحية الفنية فور إخراجها من العبوة ، ولكن إذا كنت تستعد لعشاء عطلة ، فستحتاج إلى تسخينه.

يشير لحم الخنزير "الطازج" أو غير المطبوخ إلى لحم خنزير نيئ تمامًا لم يتم علاجه أو طهيه بأي شكل من الأشكال. سيتطلب هذا أكبر قدر من الطهي.

طبخ قبل الأكل و لحم الخنزير الطازج

إذا كان لديك لحم خنزير كامل العظم يتراوح وزنه بين 10 و 14 رطلاً ، فقم بطهيه عند 325 درجة فهرنهايت لمدة 18 إلى 20 دقيقة لكل رطل. إذا كان لديك نصف قطعة من لحم الخنزير يتراوح وزنه بين 5 و 7 أرطال ، اطبخ على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 22 إلى 25 دقيقة لكل رطل. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية للحم الخنزير 145 درجة فهرنهايت.

لحم الخنزير المطبوخ مسبقًا

إذا كان لديك لحم خنزير كامل العظم يتراوح وزنه بين 10 و 14 رطلاً ، اطهيه عند 325 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 18 دقيقة لكل رطل. إذا كان لديك نصف لحم خنزير في العظام بين 5 و 7 أرطال ، اطبخ على 325 درجة فهرنهايت لمدة 18 إلى 24 دقيقة لكل رطل.

بالنسبة لحم الخنزير منزوع العظم الذي يتراوح وزنه بين 6 و 12 رطلاً ، يُطهى عند 325 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 15 دقيقة لكل رطل. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية لحم الخنزير 140 درجة فهرنهايت.

في حين أن هذه الأوقات هي إرشادات مفيدة يجب اتباعها ، تأكد دائمًا من استخدام مقياس حرارة الطعام للتحقق من درجة الحرارة الداخلية لحم الخنزير قبل التقديم. مجرد أن تكون آمنة!

هل تبحث عن وصفات لحم الخنزير الشهية لخدمة ضيوفك في عيد الفصح والعطلات؟ لدينا الكثير من وصفات لحم الخنزير اللذيذة مع الصلصات ووفرة الزجاج!