6 بدائل لتركيا لعشاء عيد الميلاد

العيد الاحتفالي هو بلا شك أحد المعالم البارزة في الاحتفال بعيد الميلاد. لكن وجود الديك الرومي كنجم العرض ليس للجميع ، ولا يجب أن يكون محور كل طاولة.

بحسب ال تقرير عيد الميلاد لعام 2022، سيشهد موسم الأعياد هذا الابتعاد عن عشاء الكريسماس التقليدي ، حيث يختار العديد من البريطانيين بدائل لذيذة. على الرغم من أن الطائر المشهور لا يزال هو المحور المفضل عيد الميلاد في اليوم (42٪) ، وجدت Tesco أن ما يقرب من ربع الأمة (23٪) لن يحصلوا عليها هذا العام. من بين هؤلاء ، سيختار ما يقرب من الثلث (27٪) شيئًا آخر لأول مرة.

لماذا يعتبر الديك الرومي الطعام التقليدي لعشاء عيد الميلاد؟

كطائر غير أصلي إلى المملكة المتحدة ، تم استيراد الديوك الرومية لأول مرة خلال القرن السادس عشر ، وبحلول الثلاثينيات من القرن الماضي تم ترسيخها كطيور مفضل لعشاء عيد الميلاد. قبل ذلك ، كانت الأوز هي الطائر المهيمن ، لكنها سقطت من شعبيتها لفترة طويلة ، ربما بسبب سمنتها. تركيا أصغر بكثير.

حكاية تشارلز ديكنز ، ترنيمة عيد الميلاد جعل أوزة سيئة السمعة مرادفة لعائلة Cratchit التي تكافح مالياً. خلال هذا الوقت ، كانت معظم العائلات الفيكتورية تأكل أوزة في يوم عيد الميلاد ، بينما كان الأثرياء يأكلون لحم البقر أو لحم الغزال أو الديك الرومي.

أفضل بدائل الديك الرومي لعيد الميلاد

هل تبحث عن بدائل لذيذة للديك الرومي لعيد الميلاد هذا العام؟ ألق نظرة على بعض الخيارات أدناه:

1. لحم خنزير

كاتب طعام نيجيلا لوسون تغلي لحم الخنزير في كولا كولا. "فقط أولئك الذين لم يجربوا هذا أبدًا يثيرون دهشة الفكرة. لا أحد يطبخها ، يطبخها مرة واحدة فقط: إنها تكتسب دائمًا مكانًا في كل ذخيرة ، " على موقعها على الإنترنت.

تضع حبة البركة أيضًا القرنفل في الجلد ، وتزجيجها باللون الأسود الأسود ، وتضع السكر والخردل في الأعلى. بصرف النظر عن نكهات النكهة التي تنتشر على الجلد ، فمن السهل نسبيًا طهيها. بالإضافة إلى ذلك ، إذا اخترت مفصلًا أكبر قليلاً ، فيمكنك الحصول على بقايا طعام في السنايز.

2. لحم الغزال

لا تنزعج من هذا اللحم الطري ، لأنه أكثر من يستحق مكانًا على مائدة الأعياد. تضيف نكهته الغنية إلى فخامة عشاء عيد الميلاد. يمكن اعتباره أيضًا أكثر استدامة لأن معظم لحم الغزال يأتي من البرية ولا يتم تربيته بشكل مكثف. تعد قطعة لحم الغزال قطعًا جيدة لأنها كبيرة بما يكفي لإطعام مجموعة صغيرة ، وستبدو رائعة على الطاولة أيضًا.

3. سمك السلمون أو الكركند

من المؤكد أن للأسماك مكانها على الطاولة أيضًا ، وليس فقط عشية عيد الميلاد عندما يكون تناول الأسماك أكثر تقليدية. سواء كنت تبحث عن جانب منحل من سمك السلمون المطبوخ في العسل ومغطى بالكشمش واللوز المقشر ومغطى بالزعتر ، أو أعطه بعض الزنج الآسيوي المخبوز بالصويا والصلصة المليئة بالثوم والزنجبيل والكزبرة ، سيكون تغييرًا منعشًا للديك الرومي وإضافة الكثير من لون.

سيبهر الكركند دائمًا ، لذا سواء كنت تتخيل تقديمه على شكل ثيرميدور ، أو نصف يرتدي ملابس بسيطة ، أو أي شيء أكثر ميلًا إلى المغامرة ، فنحن على يقين من أنه سيحصل على متعة مع الضيوف.

4. لحم

ضلع من اللحم البقري أو الجانب العلوي النادر أو شريحة لحم الخاصرة الملفوفة ستوفر بسهولة القطعة المركزية الممتعة والمثيرة للإعجاب التي تبحث عنها. فقط لا ترتكب الخطيئة الأساسية وتفرط في طهيها. إذا كنت في شك ، فقم بطهيه جيدًا وأعده لفترة أطول إذا احتاج إليه. ولكن بمجرد المبالغة في ذلك ، لن يكون هناك عودة. لا تنس أن تترك اللحم يرتاح أيضًا ، حتى تتمكن العصائر من إعادة توزيع نفسها حول اللحم ولن يجف.

خيار آخر رائع للحوم البقر هو لحم البقر ويلينجتون - وهو محل عرض حقيقي. هذا هو الأفضل لعدد أقل من الناس ، حيث أن التخفيضات باهظة الثمن.

تم استيراد هذا المحتوى من {embed-name}. قد تتمكن من العثور على نفس المحتوى بتنسيق آخر ، أو قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات ، على موقع الويب الخاص بهم.

5. حمَل

على الرغم من ارتباط لحم الضأن تقليديًا بعيد الفصح ، إلا أنه يعد لحمًا رائعًا لأي مناسبة خاصة.

إذا كنت تبحث عن بعض التوابل ، فقم بطهيها مع توابل الشرق الأوسط التي تم فركها على الجلد ، وبعد ذلك ، عندما تخرج من الفرن ، قم بتزيينها ببذور الرمان للحصول على القليل من النضارة الحلوة. قدّميها مع جميع حواف التحميص المعتادة.

6. فطيرة نباتية

لا يوجد حد فعليًا لحشوات الفطيرة التي يمكنك استخدامها ، ولكن اجعلها نباتية واحتفالية ، لذا حاول استخدام الكستناء الحلو وفطر بورسيني والمعجنات ذات القشرة القصيرة. إنها طريقة رائعة لاستخدام أي بقايا نباتية بشكل جيد ، وتقليل ما يتم التخلص منه.

حسب بحث جديد أجراه كورن، فإن تناول عشاء عيد الميلاد الخالي من اللحوم يمكن أن يوفر لك حوالي 71٪ من أغلى وجبة مصنوعة من اللحوم. نظرًا لأن الأسر تبحث عن طرق ذكية لتقليص النفقات ، فقد يكون هذا خيارًا جيدًا يجب مراعاته مع استمرار ارتفاع تكلفة المعيشة.