سواء كنت تزرع نباتاتك الخاصة ، أو تلتقطها برية ، أو مجرد الحصول على بضعة ليترات من موقف على جانب الطريق ، لا شيء يضاهي التوت الأزرق الطازج ، الذي يظهر بنكهة. نحن نحب طهيها في صلصة حلوة لتتصدر كل شيء من الآيس كريم إلى ملفات تعريف الارتباط المرينغ.
اعثر عليهم: طوال الصيف في الجنوب الشرقي ، بدءًا من يوليو في الشمال الشرقي والغرب الأوسط وشمال غرب المحيط الهادئ. لا تزرع محليا في جنوب كاليفورنيا.
جربهم مرنغ ملفوف بصلصة التوت الأزرق.
الكرز الحلو أو الحامض هو علاج صيفي مطلق. لن نقول أبدًا لا للجلوس على رصيف الميناء وبصق الحفر في البحيرة ، لكننا نحب أيضًا كسر حلاوة الكرز لدينا لصنع سلطة فاكهة واحدة معهم.
اعثر عليهم: يونيو ويوليو في معظم أنحاء البلاد ، ولكن في وقت مبكر مثل أبريل في كاليفورنيا.
جربهم سلطة الكرز والنعناع والفستق.
إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاك رقعة بلاك بيري البرية التي تعرفها ، فمن المحتمل أنك قضيت وقتًا في جمع أكثر مما تحتاج إليه. تكون هذه الحلوى في أفضل حالاتها عندما تسقط عمليًا من الجذع ، وتكون أفضل عند استخدامها في أبسط الأطباق ، مثل هذا التورتة الخفيفة.
اعثر عليهم: أواخر الصيف في شمال شرق وشمال غرب المحيط الهادئ ، طوال الصيف في الغرب الأوسط والجنوب وكاليفورنيا.
جربهم بلاك بيري تارت.
إذا طلبت من خمسين شخصًا تسمية الفاكهة الصيفية الأكثر شهرة ، فمن المؤكد أن 49 سيقول البطيخ. (هناك دائما ذلك واحد من الطرق المفضلة لدينا لتناوله هو تقطيعه وتتبيله بالليمون والنعناع على طريقة الموهيتو.
اعثر عليهم: تبدأ في يونيو في الغرب الأوسط والجنوب ، ويوليو على الساحل الغربي ، وأواخر الصيف في الشمال الشرقي.
جربه موهيتو بطيخ.
تشبه الفراولة الطازجة المقطوفة الطماطم الطازجة من حيث أن تلك التي تشتريها في الموسم أفضل بما لا يقاس من الأشياء الصعبة خارج الموسم التي تجدها في السوبر ماركت. انه يستحق زراعة الفراولة الخاصة بك فقط لتذوق كيف يمكن أن تكون جيدة.
اعثر عليهم: أواخر الربيع إلى منتصف الصيف في الجنوب ، يونيو ويوليو في الشمال الشرقي ، مايو-أغسطس في الغرب الأوسط وشمال غرب المحيط الهادئ ، وعلى مدار العام تقريبًا في كاليفورنيا.
جربهم فطيرة الفراولة واللوز.
بالتأكيد ، هناك حالة واحدة معروفة بشكل خاص بخوخها - وهي جيدة بشكل خاص - ولكن كما هو الحال مع جميع أنواع الفاكهة ، كلما كانت طازجة كان ذلك أفضل. لذا اجعلهم محليين أينما كنت. اختر أكثرها نضجًا وعصيرًا ، وقم بتكراميل دفعة على هذه الكعكة المقلوبة.
اعثر عليهم: بداية يوليو في شمال غرب المحيط الهادئ والشمال الشرقي ، أواخر مايو في الجنوب ، يونيو في الغرب الأوسط ، ومايو-أكتوبر في كاليفورنيا.
جربهم كعكة بالخوخ مقلوبة.
إذا بدأت في رؤية الخدوش لأعلى ولأسفل أذرعنا ، فأنت تعلم أنه موسم قطف التوت. نحن نحب إقران هذه التوت الصغير الرقيق مع ملعقة صغيرة من آيس كريم الشوكولاتة الداكنة ، أو مع اللوز والشوفان والزبدة في هذه القضبان.
اعثر عليهم: كل الصيف في الجنوب ، بدءًا من يوليو في الشمال الشرقي ، وبداية يونيو في الغرب الأوسط وشمال غرب المحيط الهادئ ، وفي أبريل في كاليفورنيا.
جربهم قضبان توت العليق الفتات.
التين الطازج هو أحد الأطعمة اللذيذة والمراوغة في الطبيعة ، وأحد الأشياء المفضلة لدينا في أواخر الصيف. مرة واحدة على الأقل في السنة ، نقوم بتحميل المجموعة الأكثر نضجًا التي يمكننا العثور عليها ، ونقطعها إلى شرائح ، ونرشها بالعسل وإضافات أخرى ، ثم ندعو بعض الأصدقاء. إذا كان هناك ما يكفي ، نخبز الباقي في كرات التين الغنية.
اعثر عليهم: يوليو وسبتمبر في الجنوب ، ويوليو وأغسطس في شمال غرب المحيط الهادئ ، وأغسطس في الغرب الأوسط ، وبداية يونيو في كاليفورنيا. (ليس متاحًا محليًا بسهولة في الشمال الشرقي.)
جربهم مع جبن الماعز والعسل والبروسكيوتو ، أو في أ كروستاتا التين الطازج.
الفاكهة ذات النواة الحجرية من جميع الأنواع لذيذة بالطبع ، لكن المشمش موجود فقط في فئة خاصة به. دائمًا ما يدفعنا موسم المشمش الطازج إلى استخدام معدات التعليب الخاصة بنا لصنع هذا المربى الإلهي.
اعثر عليهم: مارس إلى يونيو في كاليفورنيا ، ويونيو ويوليو وأغسطس في الغرب الأوسط وشمال غرب المحيط الهادئ.
جربهم مربى المشمش واللافندر.
بالتأكيد ، يمكنك دائمًا العثور على النوع الخالي من البذور في المتجر ، ولا بأس بذلك. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يعرفون أن ينظروا ، هناك الكثير: عنب كونكورد في شمال شرق وشمال غرب المحيط الهادئ ، و Muscadines في الجنوب ، و Moon Drops و Sweet Jubilees من كاليفورنيا. أكلها كما تفعل الكرز ، ابصق البذور. أو قم بتقطيعها وتقطيعها ، واخبزها في هذه الفطيرة اللذيذة اللذيذة.
اعثر عليهم: البداية منتصف الصيف في الجنوب والغرب الأوسط ، أواخر الصيف في الشمال الشرقي ، كل الصيف والخريف في كاليفورنيا ، ويبدأ فقط في الخريف في شمال غرب المحيط الهادئ.
جربهم فطيرة العنب.