بيكي ستينر
مغطاة بقشرة ذهبية ، قشرية ودجاج وخضار كريمة ، مغرفة من فطيرة القدر هذه في يوم بارد هي الجنة النقية. ظهرت هذه الوصفة في الأصل خزينة شيريل داي للخبز الجنوبي.
إعلان - تابع القراءة أدناه
عائدات: 10 حصص
وقت التحضير: 1 ساعة 0 دقيقة
الوقت الكلي: 2 ساعات 0 دقيقة
مكونات
لملء:
(1/2 عود) زبدة غير مملحة
بصل حلو متوسط الحجم مقطع إلى مكعبات
فصوص من الثوم، مفروم
ضلوع الكرفس ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
قطع الجزر إلى قطع 1 بوصة
كزبرة مطحونة
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
بطاطس يوكون جولد ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
كرنب بروكسل مقطع أنصاف
لصلصة الكريمة:
(1 عصا) زبدة غير مملحة
طحين لجميع الاستخدامات
مخزون دجاج
كريمة ثقيله
الزعتر الطازج
(16 أونصة) كيس بازلاء مجمدة
المبشور قشر الليمون
دجاج مشوي مبشور
وصفة قطع متقشرة للغاية
طحين متعدد الاستعمالات لسطح العمل
يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم.
الاتجاهات
- صنع الحشوة: تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والثوم والكرفس والجزر والكزبرة. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البصل شفافًا ، من 8 إلى 10 دقائق. قلّب البطاطس وملفوف بروكسل. اطبخي حتى تنضج الخضار وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 6 إلى 7 دقائق. انقله إلى وعاء. قدر احتياطي.
- اصنع صلصة الكريمة: تذوب الزبدة في قدر محفوظة على نار متوسطة. يُضاف الدقيق ويُطهى مع الخفق حتى تتشكل عجينة ناعمة ، حوالي 30 ثانية. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واخفقي المرق مع الكريمة الثقيلة والزعتر. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتماسك قليلاً ، من 8 إلى 10 دقائق. يقلب في البازلاء وقشر الليمون. ازالة من الحرارة. قلبي الدجاج. يُضاف إلى مزيج الخضار ويُحرّك المزيج. تبرد تماما.
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. اتركي العجين في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. على سطح عمل مطحون ، قم بلف قرص عجين واحد في شكل دائري مقاس 14 بوصة وتناسبه في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات أو طبق فطيرة عميق. تقليم الحواف ، وترك 1 1/2-inch متدلية. لف قرص العجين الثاني في شكل دائري 12 بوصة.
- ملء الملعقة في القشرة السفلية. ضعي الجولة الثانية من العجين فوق الحشوة وقلّميها إلى 1 بوصة متدلية. قم بطي حافة القشرة السفلية فوقها ، واضغط على القشور السفلية والعلوية معًا بإحكام. تأكد من أن القشرة تستقر على حافة المقلاة واضغط على الحافة بأصابعك لإغلاق الطيات السائبة. قطع فتحتين صغيرتين في الأعلى ؛ دهنها بالبيض.
- اخبزيها حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والحشو يغلي ، لمدة 50 إلى 60 دقيقة ، مع تدريعها بعد 30 دقيقة بورق الألمنيوم ، إذا لزم الأمر.
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا والمحتوى المشابه على piano.io