وصفة فطيرة سباغيتي البصل الفرنسي

1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون

3 بصل حلو كبير

2 القرنفل والثوم

1 ملعقة كبيرة. أوراق الزعتر الطازجة

1/2 ملعقة صغيرة. السكر

1/2 ج. فتات الخبز المجفف

3 ملاعق كبيرة. زبدة

1 1/2 ج. جبن غرويير مبشور

4 بيض كبير

2 ج. حليب صافي

1/2 ج. نبيذ أبيض جاف

1 رطل. معكرونة

1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. سخني قدر كبير مغطى من الماء المملح حتى يغلي على نار عالية.
2. في مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة ، سخني الزيت على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم والزعتر والسكر وملعقة صغيرة ملح. يُطهى ، مُغطى ، 10 دقائق ، مع التحريك كثيرًا.
3. في وعاء متوسط ​​، يُمزج الفتات مع 2 ملاعق كبيرة من الزبدة و 1/2 كوب جرويير. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والحليب وكوب جرويير ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. اجلس جانبا.
   instagram viewer
4. كشف المقلاة. يُطهى من 5 إلى 7 دقائق على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، حتى يصبح ذهبي اللون ، مع التحريك كثيرًا. أضف النبيذ و 1 ملعقة كبيرة زبدة. اطبخي حتى يقل النبيذ بمقدار النصف.
5. طهي المعكرونة لنصف الوقت الذي يوجهه الملصق. تصرف؛ العودة إلى القدر. يُضاف مزيج البصل ومزيج البيض. انقل المعكرونة إلى المقلاة. قمة مع الفتات. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يتماسك البيض.