مطعم بيكمان 1802 فارم في الهواء الطلق

مثل معظم المجتمعات في جميع أنحاء البلاد ، فإن المطاعم المحلية في بيكمان 1802 كان المؤسسان المشاركان برنت ريدج ومدينة شارون سبرينغز ، مسقط رأس جوش كيلمر بورسيل ، يكافحان من أجل إبقاء الأضواء مضاءة بسبب جائحة فيروس كورونا. يوضح ريدج: "لم يكن لدى المطاعم الصغيرة في منطقتنا طريقة لتقديم الطعام". "أردنا استخدام مورد مزرعتنا للمساعدة ، ولذلك قررنا في نهاية كل أسبوع أن مطعمًا مختلفًا يمكن أن يستخدمه لتناول الطعام في الهواء الطلق."

أقيمت تجارب تناول الطعام في عطلة نهاية الأسبوع طوال فصل الصيف ، حيث قدم كل مطعم من المطاعم الأربعة في المدينة قائمة من ثلاثة أطباق محددة بجوائز تم تقديمها على الطاولات المنتشرة 60 فدانا من المزرعة التاريخية. يوضح ريدج: "يمكن للضيوف تمامًا التباعد الاجتماعي بآلاف الأقدام بين الطاولات". "اختار الناس اختياراتهم من القائمة مسبقًا ، وكانت الوجبات تقدم في تيفينز - دلاء غداء مع طبقات معزولة. تم تسليم tiffins إلى مقاعد تقع على بعد ستة أقدام من الطاولات. بعد ذلك ، استعاد رواد المطعم الدلاء من المقاعد بحيث كانت التجربة بعيدة تمامًا عن المجتمع "

تم بيع العشاء بسرعة. يقول ريدج ، الذي يأمل أن يستلهم نجاح مدينتهم ، "الناس حريصون ليس فقط على دعم الشركات المحلية ، ولكنهم يبحثون أيضًا عن تجربة بعد أن يكونوا محبوسين في المنزل". "إذا كانت المجتمعات الصغيرة بها مطاعم بدون مساحات خارجية ، فنحن نأمل أن تشارك المزارع في منطقتهم بنفس الطريقة. وإذا كان لديك مزرعة محلية تقوم بزراعة منتجاتها الخاصة ، فإن المطعم يستخدم هذا المنتج ، لذا فإن الوجبة تفيد الجميع حقًا ".

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على توفير عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.

يتم إنشاء قسم التعليق هذا وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات على موقع الويب الخاص بهم.