شوربة الدجاج مع السجق المدخن والفاصوليا الخضراء والخضروات - الوصفات الإيطالية

2 نصفي صدر دجاج بالعظم (حوالي 2 رطل إجمالي)

3 جزر متوسط ​​الحجم

2 ساق الكرفس

1 البصل المتوسط

حاويات مرق الدجاج قليلة الصوديوم

ملح وفلفل كوشر

1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون

6 أوقية. سجق دجاج إيطالي مطهي بالكامل

1 إسكارول صغيرة الرأس

يمكن الفاصوليا البيضاء

1. ضعي الدجاج والجزر والكرفس والبصل في قدر كبير. أضيفي المرق وغطيه واتركيه حتى يغلي.
2. خففي النار ، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل ودعي المزيج مغطى حتى ينضج الدجاج والخضروات طرية لمدة 15 إلى 20 دقيقة. (انزعي القالب وتخلصي من أي رغوة ترتفع إلى الأعلى.)
3. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي النقانق واطهيها حتى تصبح بنية ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب. نقل إلى لوحة.
4. انقل الدجاج إلى وعاء. عندما تبرد بما يكفي لتحملها ، تمزيق اللحم ، مع التخلص من الجلد والعظام.
5. قلبي الدجاج مرة أخرى في الحساء مع النقانق والإسكارول والفاصوليا. يُترك على نار خفيفة حتى يصبح العرقوب طرياً ، من 4 إلى 5 دقائق.