حدد محرري Country Living كل منتج مميز. إذا كنت تشتري من رابط ، فقد نربح عمولة. المزيد عنا.
كيف تأكل ما يكفي من وجبات الطعام الجيدة لمدة أسبوع دون أن تنهار.
تناول الطعام بسعر رخيص يتطلب بعض التخطيط ، لكنه قادر تمامًا على القيام بذلك.
المجال الأول الذي يجب فحصه عند محاولة تخفيض فاتورة البقالة هو البروتين. قد يكون اللحم باهظ الثمن ، خاصة إذا كنت قلقًا بشأن الجودة. أسهل طريقة لتقليل المبلغ الذي تدفعه مقابل اللحوم هي تناول كميات أقل. يمكنك استبداله بسهولة بالبروتينات النباتية مثل الفول أو التوفو ، أو البروتينات الحيوانية الأرخص مثل البيض والجبن. عندما تشتري اللحوم ، يمكنك توفير جزء كبير من التغيير عن طريق شراء الدجاج الكامل (بدلاً من الأجزاء) أو التركيز على التخفيضات الأقل تكلفة التي تعمل بشكل جيد في شرائح اللحم والشراشف.
في ممر الإنتاج ، الشراء بكميات كبيرة هو صديق لك. إن حاوية السبانخ التي تبلغ 12 أونصة هي ضعف حجم الحاوية 6 أونصات ، ولكنها لا تكلف ضعف ذلك. الشيء نفسه ينطبق على الفواكه والخضروات التي تأتي في أكياس ثلاثة أو خمسة أو عشرة رطل. عادة ما يكون شراء كيس من البطاطس بخمسة رطل أقل من شراء بطاطس فضفاضة بقيمة خمسة أرطال.
في بقية محل البقالة ، يمكنك الشراء بكميات كبيرة أيضًا ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بالأطعمة الأساسية مثل الأرز والفاصوليا. من الجيد أيضًا بناء مجموعة من التوابل والمكونات الخاصة مثل الخل الفاخرة والصلصات الساخنة. حتى طبق متواضع مثل البيض المقلي يمكن أن يكون حدثا مع ركلة السراشا. مع وضع هذه النصائح في الاعتبار ، إليك قائمة عينة تسمح لك بطهي العشاء لشخصين لمدة خمسة ليال أقل من 50 دولارًا (استنادًا إلى أسعار البقالة التقريبية في فيلادلفيا - قد تختلف بلدتك قليل). ضع في اعتبارك أن هذه القائمة تفترض أن لديك بعض الأشياء الأساسية مثل زيت الزيتون وصلصة الصويا ، ولكن بمجرد تخزين هذه العناصر فإنها ستستمر لمدة أسابيع ويجب ألا تؤثر على الحد الأدنى.
لائحة البقالة
4 رطل دجاج كامل العضوية ، 11 دولار
2 رؤساء الثوم ، 1 دولار
1 حفنة زعتر ، 1.50 دولار
2 رطل زبدة عضوية ، 2.50 دولار
نصف رطل من بطاطس يوكون الذهبية ، 1 دولار
نصف رطل سبانخ ، 2 دولار
1 حزمة سوبا الشعرية ، 3.50 دولار
1 رأس من القرنبيط ، 1.50 دولار
1 دزينة من البيض العضوي ، 4 دولارات
1 بصل أصفر ، 1 دولار
1 حفنة اللفت ، 3 دولارات
2 حبة فليفلة ، 3 دولارات
1 علبة طماطم كاملة ، 2.30 دولار
2 علب سحق الطماطم ، 4.60 دولار
1 رغيف خبز قشري ، 1.50 دولار
1 رطل من الفاصوليا البيضاء الجافة ، 2 دولار
1 رطل من الفاصوليا الحمراء الجافة ، 2 دولار
يمكن 1 معجون الطماطم ، 1 دولار
1 عبوات المعكرونة حزمة ، 1.50 دولار
المجموع: 49.90 دولار
ليلة 1: Shakshuka مع سلطة Kale
Shakshuka هو طبق إسرائيلي سهل ولكنه مريح من البيض المسلوق في صلصة الطماطم. أثناء الطهي ، قم بقطع نصف اللفت جيدًا وإرمها بالثوم المفروم وزيت الزيتون والخل. اقطع الخبز واستخدمه لمسح الصلصة اللذيذة.
الحصول على وصفة ل shakshuka جرا يهودي جائع.
ليلة 2: الدجاج المشوي والبطاطس مع سلطة السبانخ
اجعل الليلة الثانية ليلة خاصة عن طريق صنع دجاج مشوي بسيط ولكنه متطور. نظرًا لوجود الفرن على أي حال ، قم بصنع البطاطس المشوية بشطفها وتقطيعها إلى نصفين ، قذفهم بزيت الزيتون والملح ووضعهم في طبق التحميص في الفرن أثناء الدجاج طهاة. يجب أن يستغرق 30 - 35 دقيقة. عندما يقترب موعد العشاء ، يُقطع نصف السبانخ ، ويُقلب الزيت والخل مثل النبيذ البلسم أو الأبيض والملح. عندما يحين الوقت للخدمة ، ضعي صدور الدجاج وضعي الفخذين والساقين والأجنحة جانباً ليوم غد.
احصل على وصفة الدجاج المشوي البسيط بروكلين العشاء.
ليلة 3: الدجاج والبروكلي يقلب على المعكرونة
نظرًا لأنك ذهبت الليلة الماضية ، خذها بسهولة مع قلي بسيط. اسحب اللحم من الدجاج المتبقي وأقطعه. قطع رأس القرنبيط إلى زهور صغيرة ولحم المفروم والثوم. قم برميها بالكامل في مقلاة مزيتة جيدًا أو مقلاة كبيرة ونكهة مع صلصة الصويا واطهيها حتى تصبح البروكلي طرية. خدمة على الشعرية سوبا. بعد العشاء ، نقع الفاصوليا المجففة لتناول وجبات الليلة التالية.
الصورة الائتمان: صور غيتي
ليلة 4: الفاصوليا البيضاء وكالي هاش
في الليلة الرابعة ، سوف تستخدم ما تبقى من اللفت وبعض الفاصوليا البيضاء لجعل هذا الفاصوليا البيضاء تجزئة رائعة ورائعة اللفت.
الحصول على وصفة للفاصوليا البيضاء وتجزئة اللفت على اللحية و Bonnet.
ليلة 5: المعكرونة Fagioli
ليلة خمسة ، لقد قمت بها! استخدم مزيجًا من الفاصوليا الحمراء والبيضاء والطماطم المعلبة لصنع هذا الحساء الإيطالي الريفي مع المعكرونة. بالمال الذي قمت بحفظه ، اشتر زجاجة جميلة من نبيذ سانجيوفيز لخدمتها. أنت تستحق أن تتفاخر قليلاً.
الحصول على وصفة المعكرونة فاجولي على مطبخ فيرارو الصغير.
إليزابيث ستارك كاتبة طعام لديها شغف بالطعام الموسمي والحلويات العظيمة وإقران النبيذ غير المرغوب فيه. اقرأ المزيد على مدونتها ، بروكلين العشاء.
اتبع اليزابيث على تويتر, موقع Pinterestو موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك.
ظهر هذا المقال في الأصل على Cosmopolitan.com.
من عند:الولايات المتحدة العالمية