كيفية نحت تركيا

عيد الشكر هو وقت الطعام والأصدقاء والعائلة والزمالة. ولكنه أيضًا وقت توتر - خاصةً عندما تنقش ديك رومي. لا يهم إذا كانت المرة الأولى لك صياغة القائمة أو كنت قد فعلت ذلك من قبل ، والقلق هو دائما هناك. لقد اتخذت مكانك في طاولة الشكر، ويتم طهي كل شيء ، يتم سكب النبيذ وستكون جاهزًا للاستمتاع بتناول وجبة لذيذة مليئة بالكلاسيكية الجانبين الشكر و الكثير والكثير من الضحك. وعلى الرغم من أنك اتبعت التعليمات الخاصة بنا بكل عناية كيف لطهي الديك الرومي، لديك الآن ضغوط نحت هذا الولد الشرير - أمام جمهور! يمكن أن يكون شاقا ، ولكن الخبر السار. نحن هنا لنخبرك بكيفية الحصول على الديك الرومي لعيد الشكر من مقلاة التحميص إلى طبق التقديم.

الأدوات اللازمة لنحت تركيا

لا تحتاج إلى أي شيء خيالي لنحت الديك الرومي. إليك قائمة سريعة بالمعدات التي ستحتاج إليها:

إعداد محطة نحت الخاص بك

قبل أن يخرج الديك الرومي مباشرةً من الفرن ، استعد لمحطة نحتك. ضع طبقة من المناشف الورقية على سطح عملك وأعلى مع لوحة نحت. إذا لم يكن لوح التقطيع خندقًا حول الحواف الخارجية ، فقم بضبطه في ورقة خبز كبيرة ذات حافة. سوف تساعد ورقة الخبز على تحميص العصائر. نقل الطائر إلى لوحة نحت والسماح لها الراحة ، وخيمة برفق مع رقائق الألومنيوم ، 20 إلى 30 دقيقة للطيور 20 رطلا.

نصيحة: بينما تقع تركيا ، اجعلها صلصة اللحم مع عموم المقلاة.

---

بدء القطع

بعد ذلك ، قم بإزالة السلسلة التي تمسك الأرجل معًا. قم بتقطيعه ، بين الثدي وطبلة السكين ، بسكين الطاهي حتى تضغط على المفصل. أمسك الساق بالملقط واسحبه لأسفل نحو لوح التقطيع ، وفصله عن الطائر. قطع طريق المفصل.

افصل أفخاذ الفخذ والفخذ عن طريق قطع المفصل الذي يربطهما (يوجد خط أبيض من الدهون يمكن أن يكون بمثابة دليل). كرر على الجانب الآخر.

ملاحظة: يمكن أن يكون فصل العارضة والفخذ أمرًا صعبًا للغاية ، لذا لا تعرقها إذا لم تحصل عليها بشكل صحيح في المرة الأولى. إنه يساعد على تذبذب القطعتين للتعرف على مكان المفصل. يمكنك أيضًا تثبيت عصا الطبل في إحدى اليد والفخذ من جهة أخرى وببساطة عضلات القطعتين. ليست أنيقة ، لكنها فعالة.

---

الحصول على استعداد لشريحة

أخرج لحم الثدي من جانبي عظمة الصدر. بدءاً من قاعدة أحد الثديين ، قم بعمل قطع أفقي طويل من أعلى الجناح الخلفي إلى حيث اعتادت الساق أن تكون. بعد ذلك ، قم بإجراء قطع رأسي على طول الجزء العلوي من عظم الصدر المقابل ، من الرقبة إلى الخلف. استمر في القطع على طول الصدر ، وقم بسحب السكين للخارج قليلاً ، حتى تصل إلى قطعتك الأفقية ؛ انزع الثدي كرر مع الثدي الآخر. بمجرد إزالته ، يمكنك تقطيع شرائح اللحم أو تقطيعها إلى قطع سميكة.

---

إزالة الأجنحة

أخيرًا ، ستحتاج إلى إزالة الأجنحة. اسحب الجناح بعيدًا عن الديك الرومي وشريحة المفاصل. انزع الحافة إذا رغبت في ذلك.