تهدر ملايين من الجنيهات من الفراولة والخس لأنها قبيحة للغاية

قد تظن أن كونك قبيحًا لا يثير الكثير من الاهتمام بالفواكه والخضروات ، لكنك ستكون مخطئًا.

يتم ترك آلاف الأطنان من الفراولة والخس لتتعفن كل عام لأن المتاجر الكبرى تقول إنها "قبيحة للغاية" للبيع.

كشفت دراسة حكومية جديدة أن خمس الخسارة وعشر الفراولة تضيع في المزارع البريطانية كل عام.

إذن ما القبيح عنها؟

الأشكال غير العادية أو المتزعزع والأحجام الأصغر هي أسباب رفض الطعام. هذا يصل إلى كمية هائلة من المواد الغذائية والنفايات النقدية - 31 مليون جنيه إسترليني والأغذية الكافية لإطعام 4.4 مليون شخص.

كشفت الدراسة ، بتكليف من وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية (Defra) ، أن 10000 أهدرت في عام 2015 أطنان من الفراولة ، بقيمة 24 مليون جنيه إسترليني ، و 38000 طن من الخس ، بقيمة 7 ملايين جنيه إسترليني.

من الواضح أن هذه أخبار سيئة المزارعين البريطانيين...

وقال أندرو كلارك ، مدير السياسة في الاتحاد الوطني للمزارعين ، "إن هدر الغذاء ليس في مصلحة أحد ، خاصةً جميع المزارعين". البريد على الانترنت.

"تعد مواصفات بائع التجزئة مهمة ومفيدة للحفاظ على جودة المنتجات ، لكن يمكن أن تكون هذه أيضًا مشكلة عندما لا تستجيب للتحديات الموسمية.

"لقد رحبنا بالتوصية الأخيرة الصادرة عن لجنة البيئة والغذاء والشؤون الحكومية يجب على محلات السوبر ماركت استرخاء القواعد والتطلع إلى "تطبيع" الأطعمة التي قد يكون لها ألوان أو أشكال مختلفة قليلاً الأحجام ".

نتيجة لهذا الهدر الغذائي ، تم طرح العديد من مبادرات الخضروات المتعطشة من قبل المتاجر لمحاولة معالجة المشكلة.

لماذا لا تنمو الفاكهة والخضروات الخاصة بك؟ نحن متأكدون أنك ستحبهم مهما كان شكلهم. اتبع أفضل النصائح لدينا حول تنمية الخاصة بك هنا.