كم لحم الخنزير تحتاج لكل شخص؟

عيد الفصح هو وقت خاص للاستمتاع مع الأصدقاء والعائلة ، لكن العطل يأتي أيضًا مع قائمة طويلة من المهام. أنت بحاجه إلى صبغ بيض عيد الفصح مع الأطفال, إنشاء لطيف سلال من الأرنب، وبالطبع ، إعداد انتشار برنش مؤثرة أو عشاء لذيذ. كما كنت صاخبة وصاخبة لليوم المقدس ، سام سيفتون ، محرر المواد الغذائية في نيويورك مرات، قد قررت أن تجعل الخاص بك خطط القائمة فقط أسهل قليلا. وضع معا دليل داندي مفيد لإعداد لحم الخنزير عيد الفصح الكمال- زائد ، بالضبط ما ستحتاج إلى شراء للشخص الواحد. ستوفر الكثير من المال ، فلن ينتهي بك الأمر إلى حد مثير للسخرية من بقايا الطعام ، و لن تواجه كابوس نفاد اللحوم في منتصف الوجبة!

يقول سيفتون: "تحديد حجم لحم الخنزير المراد شراؤه ليس بأي حال علمًا دقيقًا". "تختلف الشهية ، وسوف يأكل الناس أقل في بوفيه من على مائدة العشاء."

مع وضع ذلك في الاعتبار ، إليك نقطة انطلاق جيدة لمعرفة مقدار لحم الخنزير الذي يمكنك شراؤه لعشاء عيد الفصح.

• 3/4 إلى 1 رطل من لحم الخنزير العظمي للشخص الواحد
• نصف رطل من لحم الخنزير العظم للشخص الواحد

هذا يعني بالنسبة لعشاء عيد الفصح المكون من 10 أشخاص ، ستحتاج إلى لحم عظمي يزن ما بين 7.5 إلى 10 أرطال أو لحم خنزير مقدد بخمسة رطل.

إذا كنت تخدم لحم الخنزير الريفي ، فستحتاج إلى وسيلة أقل منه. على الرغم من أنها لذيذة ، إلا أنها تمنع الناس من تكديسها على أطباقهم.

لمزيد من النصائح حول كيفية طهي لحم الخنزير ، تحقق بالكامل نيويورك مرات يرشد. نأمل أن تسمح لك هذه المؤشرات الخبيرة بالجلوس والاسترخاء والاستمتاع بـ كوكتيل منعش (أو اثنان!) في 21 أبريل.