حدد محرري Country Living كل منتج مميز. إذا كنت تشتري من رابط ، فقد نربح عمولة. المزيد عنا.
صنع الزبادي الخاص بك أسهل مما تتخيل (ناهيك عن رخيص!).
جيتي
يبدو أن ماركات الزبادي اليونانية تستحوذ على ممرات الألبان في محلات البقالة هذه الأيام. إذا كنت قد أصيبت بحمى الزبادي اليونانية ، فقد ترغب في التفكير في تجربة استخدام يدك في صنعها بنفسك - إنها أسهل مما تتصور!
الشيف أنتوني تشيتوم ، الذي أعاد إحياء أقدم مطعم يعمل باستمرار في واشنطن العاصمة ، بوابة حديدية، وقد صنع اللبن الزبادي اليوناني الخاص به للمطعم. لماذا لا تستخدم اللبن الزبادي الذي تم شراؤه في المتجر؟ يقول شيتوم أنه من خلال صنع الزبادي الخاص بك في المنزل ، يمكنك التحكم في السمك وتعديله حسب رغبتك عن طريق إجهاده أقصر أو أطول. يمكن للطهاة المنزليين أيضًا التحكم في الحموضة عن طريق السماح لها بالجلوس لفترة أقصر لجعلها أقل حمضية أو وقتًا أطول للتأثير المعاكس. يمكنك أيضًا إعادة استخدام الزبادي القديم لكسب المزيد في كل مرة ، ناهيك عن أنها أرخص! وافق الشيف شيتوم على مشاركة وصفة الزبادي اليونانية السهلة معنا ، أدناه:
مكونات:
2 غالون حليب من مزرعتك المحلية
1 كيو تي كريم ثقيل من مزرعتك المحلية
1 كوب زبادي
الاتجاهات:
ضعي الحليب والقشدة في وعاء كبير. يصل إلى 180 درجة على غلاية مزدوجة ، الخفقان طوال الوقت. انزع الوعاء وضعه في حمام جليدي واخفقه حتى يصل إلى 115 درجة. خفقت في اللبن ، سواء من دفعة سابقة أو متجر اشترى. اسمحوا الجلوس في 80-90 درجة حتى يحدد. توتر من خلال منشفة من القطن لمدة 8-12 ساعة في الثلاجة.
من باب الحديد
سكان المدينة لم يختبر هذه الوصفة ، لكن الشيف شيتوم أخبرنا أن النتيجة هي زبادي جميل وكريم مثالي لتناول الإفطار ، مع مجموعة متنوعة من المكونات. فكرة أخرى وصفة غريبة: كوكتيل "نيكولاكي" الشهير من Iron Gate ، يجمع بين الفودكا واللبن اليوناني والعسل والليمون وإكليل الجبل.
أخبرنا: هل تصنع اللبن الخاص بك؟
زائد:
74 وصفات سهلة الغداء »
أفكار للمشاريع الحرفية Recyled »
9 أفكار تزيين DIY للجدران الخاصة بك »