تُطهى على نار خفيفة وبطيئة حتى يتساقط اللحم من العظم ، ثم تُشوى لمنحها الكمية المثالية من الفحم ، تعد أضلاع الشواء هي الطعام المثالي للاحتفال في الفناء الخلفي
إعلان - تابع القراءة أدناه
عائدات: 8 حصص
وقت التحضير: 0 ساعات 20 دقيقة
الوقت الكلي: 3 ساعات 20 دقيقة
مكونات
السكر البني الفاتح أو الداكن
الفلفل الأسود المطحون بشكل خشن
الملح كوشير
spareribs (حوالي 3 رفوف)
زيت الكانولا للشوايات الشبكية
صلصة الشواء
يتم إنشاء وحدة تسوق المكونات هذه وصيانتها بواسطة طرف ثالث ، ويتم استيرادها على هذه الصفحة. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على موقع الويب الخاص بهم.
الاتجاهات
- سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. يُمزج السكر البني والفلفل والملح في وعاء. ضع كل رف من الأضلاع على ورقة كبيرة من رقائق الألومنيوم (يجب أن يكون طويلًا بما يكفي لطي الضلوع بالطول) ؛ يرش الضلوع بالفرك. لف كل رف على حدة وضعه على صفيحتين كبيرتين للخبيز.
- اخبز حتى تصبح الضلوع طرية جدًا (ستنفصل اللحوم عن العظام عند هزها) ، من ساعتين إلى ساعتين ونصف. توضع جانبا حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها.
- قم بفك كل رف من الأضلاع بعناية ؛ صب أي عصائر متراكمة في كوب قياس السائل. (يمكن تكوين الضلوع حتى هذه النقطة حتى 3 أيام قبل ذلك. ضعي الأضلاع في الثلاجة وسوائل الطهي حتى تصبح جاهزة للأكل).
- قم بإعداد الشواية للطهي المباشر والتسخين إلى متوسط عالي. مرة واحدة الساخنة ، نظيفة والزيت المشابك. تخلصي من أي دهون ترسبت فوق سائل الطهي وتخلصي منه. انقلي السائل إلى قدر صغير وأضيفي صلصة الباربيكيو. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح المزيج ناعمًا ومختلطًا ، من 4 إلى 6 دقائق.
- ادهن جانبي الضلوع بخليط الصلصة. تُشوى الضلوع وتُقلب وتتغنى من حين لآخر ، حتى تصبح الضلوع بنية وبراقة ، من 5 إلى 8 دقائق. تقطع الضلوع بين العظام وتقدم مع باقي الصلصة.
لا شواء؟ لا مشكلة. قم بإنهاء هذه الأضلاع البسيطة ولكن ذات النكهة الفائقة تحت شواية ساخنة بدلاً من ذلك.
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io