كيفية تحطيم البطاطس

ما لم تكن على شكل بطاطس مقلية ، فإن البطاطا المحمصة كطبق جانبي لا تفعل ذلك حقًا بالنسبة لي. أنا دائما أريدهم أن يكونوا أكثر هشاشة (وعادةً ما يكونون أكثر ملوحة) من الخارج وأن يتمتعوا بداخلية أكثر كريمة. لقد رأيت الآن النور: بطاطس محطمة ، وهي تقنية تمنحك أفضل ما في هذين العالمين.

بعد غلي البطاطس (الرضيع - يوكون أو اللون الأحمر عمل رائع) حتى تصبح مفترق ، يمكنك استخدام هراسة البطاطس (أو يديك إذا تركتها تبرد) لتحطيم البطاطا قليلاً ، ثم تحميصها تحت درجة حرارة عالية حتى تأخذ على ذلك مطمعا سحق. إن شكلها المسطح يجعل كل منها لدغة مثالية وليست نشيطة لطبق جانبي أو طعام إصبع.

يُغطّى البطاطس بالماء بضع بوصات ويُغلى المزيج حتى تنضج الشوكة ، حوالي 20 دقيقة. استنزاف واستخدام هراسة البطاطس لتحطيم.

رش البطاطا بسخاء مع زيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل.

مشوي على درجة حرارة 450 درجة حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمش. قمة مع إكليل الجبل الطازج المفروم والبارميزان المبشور.

أو قم برشها بصلصة الكزبرة والليمون عن طريق خلط ربع كوب من القشدة الحامضة مع عصير الليمون وبعض الكزبرة الطازجة الممزقة.

التالى:
15 الحلويات الجير الرئيسية التي ليست فطيرة

أكثر من Delish.com:
يمكن أن يساعدك هذا الحساء الواحد في أن تكون 100
وجبات غداء صحية
9 طعام يجب أن تأكله الآن