لماذا بعض الناس يكرهون الكزبرة وغيرها لا

اكره طعم الكزبرة؟ انت لست وحدك: في مقابلة حديثة، حتى إينا غارتن اعترفت بأنها تكره هذه الأشياء ، حيث صنفتها في قائمة "الأشياء العدوانية السلبية" في قائمة الأشياء التي تكرهها أكثر شيئ في هذا العالم.

ك نباتي، لدي علاقة غرامية مع الخضر. من السبانخ إلى براعم البرسيم ، أحاول دمج الخير الأخضر في كل وجبة من وجباتي ، حتى الإفطار. لكن لدي واحدة جداللغايةاستثناء صارم لا أستطيع أن أقبل أي تلميح من الكزبرة في أي شيء. بالنسبة لشخص لا يعد صعب الإرضاء ، فإن كراهيتي الشديدة للعشب غريبة إلى حد ما.

ولكن وفقًا لبرنامج SciShow ، وهو عرض علمي على موقع يوتيوب ، يكره الكثير من الناس الكزبرة (حوالي 4 إلى 14٪ يقدرون) لأنه مذاقه مثل الصابون. نعم ، هناك مجتمع بأكمله هناك من الناس الذين يصرون دائما على الطلب التاكوبدون هذه الاشياء الخضراء. سرعان ما لاحظ العلماء ظاهرة الغذاء وقرروا الوصول إليها. بعد سؤال 30000 شخص عن رأيهم في الكزبرة وماذا ذوقوا بالنسبة لهم ، وجد الباحثون بعض الأشياء المشتركة بين أولئك الذين لا يريدون أن يفعلوا بها شيئًا. شرح مضيف Sci Show Hank Green:

الأشخاص الذين قالوا إن الكزبرة جعلت طعم السالسا مثل حمام الفقاعة تشابه في مجموعة من جينات مستقبلات الرائحة التي - مفاجأة - تكتشف رائحة الصابون. كانوا يميلون إلى مشاركة جين واحد على وجه الخصوص ، أي الرموز الخاصة بالمستقبلات التي تلتقط رائحة كيماويات الألدهيد... هناك أكثر من ألدهيد مسؤول عن إعطاء الكزبرة برائحتها المميزة ، كما أنه نتيجة ثانوية لصناعة الصابون.

في الوقت نفسه ، لم يقل كل من يكره الكزبرة الجينات ، وهناك أناس فعل لديهم الجين الذين هم عشبة عشب. لذلك ، كما يوضح جرين ، تلعب الجينات الأخرى - على الأقل ثلاثة أخرى - دورًا في وجود مجتمع مكافحة الكزبرة.

(ح / ر يضحك الحبار)