حدد محرري Country Living كل منتج مميز. إذا كنت تشتري من رابط ، فقد نربح عمولة. المزيد عنا.
توفيت امرأة من دالاس بتكساس مؤخرًا بعد إصابتها بجراثيم مميتة تأكل اللحم ، على ما يبدو كنتيجة لتناول المحار الخام الملوث.
توفيت جانيت ليبرانك ، 55 عامًا ، في الخريف الماضي بعد قتالها للبكتيريا التي تأكل اللحم والتي نقلتها إلى المستشفى واستولت على ساقيها ، PalmBeachPost.com. الجاني؟ دزينتين المحار الخام هي أكلت في سبتمبر 23 أثناء زيارة الأصدقاء في Westwego ، لويزيانا. أخبرت ابنتها جنيفر بيرجكويست أنها ألغت نفسها وهي تتخلى عنهم اشخاص. بعد فترة وجيزة ، أصيبت بالتهاب ، وهو مرض ناجم عن بكتيريا عدوانية تأكل اللحم موجودة في المياه المالحة.
https://www.facebook.com/photo.php? fbid = 9066058360... بيانات العرض = \ "800 \" ">
بعد حوالي يوم ونصف من تناولها المحار مع صديقاتها ، بدأت تعاني من مشاكل في الجهاز التنفسي ولاحظت طفحًا. في البداية ، ظنوا ببساطة أنها تعاني من الحساسية. قاتلت جانيت لمدة 21 يومًا في المستشفى ، حيث تم تدمير ساقيها وإغلاق كليتيها ، لكنها توفيت في أكتوبر. 15.
يمكن لأي شخص أن يتلامس مع البكتيريا القاتلة إذا أكل المحار النيئ أو غير المطهو جيدًا (المحار ، بلح البحر ، المحار ، وما إلى ذلك) أو لديها جرح يتلامس مع الماء المالح أو المياه المالحة الموجودة في البحيرات والأنهار ، و مجاري المياه. "بالنسبة الى
مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) تشير التقديرات إلى أن الإصابة بالاهتزاز تسبب 80،000 مرض كل عام في الولايات المتحدة ، منها حوالي 52000 نتيجة الأكل يروي الدكتور دانا كوريل ، طبيب باطني معتمد ومدير الجودة في هايلاند ميديكال CountryLiving.com. معظم الحالات تميل إلى الحدوث من مايو إلى أكتوبر.
صور غيتي
لحماية نفسك وأحبائك ، يجب عليك دائمًا تجنب تناول المحار غير المطهو جيدًا. يقول الدكتور كوريل: "إضافة عصير الليمون أو الصلصة الحارة أو غسل المحار بالكحول لا يقتل البكتيريا". "فقط طهي المحار لا. كما هو الحال مع جوانب الحياة الأخرى ، إذا كنا نريد الحد من مخاطر الإصابة ببعض الأمراض ، فيجب علينا الحد من تناول الأشياء التي تعرضنا للخطر. "يمكنك التأكد من قتل أي بكتيريا بواسطة درجة حرارة المحار الداخلية تصل إلى 145 درجة لمدة 15 ثانية على الأقل.
إذا لم تتمكن من تناول المحار النيئ ، فيجب عليك دائمًا مراقبة الأعلام الحمراء. يقول الدكتور كوريل: "عادة ما تكون الأعراض الشائعة علامة على وجود عدوى مولدة بالدم - مثل ضيق التنفس أو الحمى - ولكنها أيضًا تغيرات في الجلد ، مثل ظهور تقرحات". إذا لاحظت تغييراً في مظهر بشرتك أو صحتك بعد تناول المحار ، يجب عليك الذهاب إلى طبيبك لإجراء تقييم.
(ح / ر PalmBeachPost.com)