وهنا وصفة قاعدة لدينا آيس كريم الفانيليا الكلاسيكي:
يجعل 8 حصص. وقت العمل 20 دقيقة. الوقت الإجمالي 9 ساعة. 35 دقيقة
3 أكواب حليب كامل الدسم
2 كوب كريمة ثقيلة
½ كوب سكر
¼ ملعقة صغيرة. الملح كوشير
1 حبة من الفانيلا ، مقطعة بالطول
5 صفار بيضة كبيرة
1. خفقت معا أول 5 مكونات في قدر كبير ، ثقيل. يُطهى على نار متوسطة ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، 4 دقائق أو حتى يذوب السكر ويصبح المزيج ساخنًا. تخفق تدريجيا حول 1 كوب خليط الحليب الساخن في صفار البيض. خفق خليط صفار البيض في خليط الحليب المتبقي. نطهو على نار متوسطة ، نخفف باستمرار ، من 8 إلى 10 دقائق أو حتى يثخن المزيج ويلطخ ملعقة.
2. صب من خلال مصفاة سلكية غرامة في وعاء ، والتخلص من المواد الصلبة. بارد تماما. البرد 8 إلى 24 ساعة أو حتى البرد جدا.
3. صب الخليط في وعاء من صانع الآيس كريم الكهربائية ، وعملية وفقا لتعليمات الشركة المصنعة. تجمد 1 ساعة قبل التقديم. تخزين ما يصل إلى 1 أسبوع.
ضجة في 20 النعناع المسحوق مع السكر في الخطوة 1. دوّار صوص فودج شوكولاتة دوامة ونصف كوب ونصف من فطائر النعناع المفروم (حوالي 15 من فطائر يورك بيبرمينت المرح) إلى أيس كريم مُعد قبل التجميد في الخطوة 3.
تخفق في نصف كوب من الكاكاو غير المحلى بالسكر في الخطوة 1. حرك فتات شوكولاتة الحليب ونصف كوب وشوكولاتة داكنة واحدة (3.5 أونصة) وتمنع الشوكولاتة الداكنة ، المفرومة جيدًا ، إلى قاعدة آيس كريم دافئة حتى تذوب الشوكولاتة قبل البرودة في الخطوة 2. دوامة 1½ الكؤوس الكعك الهراء المفروم ناعما و نصف كوب صلصة الهراء الشوكولاته إلى الآيس كريم أعدت قبل التجميد في الخطوة 3.
يُحرّك كوب من زبدة الفول السوداني الكريمي في قاعدة الآيس كريم الساخنة قبل أن تقشعر لها الأبدان في الخطوة 2. دوامة صلصة شوكولاتة دوامة ونصف كوب ونصف حبة من الفول السوداني المحمص بالعسل إلى أيس كريم محضّر قبل التجميد في الخطوة 3.
انقل 1 من الثعبان المبرد على ورقة الخبز ؛ يرش بسكر القرفة. أخبز في 425 درجة لمدة 10 دقائق. تبرد واقتحم قطع ½ بوصة. الهريس معا 2 كوب الخوخ الطازج المفروم. 2 ملعقة كبيرة. سكر بني غامق و 3 ملاعق كبيرة. بوربون مع شوكة حتى تصبح ناعمة. قم بطي الثني وخليط الخوخ في الآيس كريم المحضر قبل التجميد في الخطوة 3.
اخفض الكريم إلى 1 كوب. ضجة في 1 (14 أوقية) يمكن أن ضوء حليب جوز الهند مع الحليب في الخطوة 1. يُحرّك 1 كوب من جوز الهند المحمص المحشو المحشو في قاعدة آيس كريم قبل تقشعر لها الأبدان في الخطوة 2 وتفتت 1 ونصف أكواب من معكرونات جوز الهند إلى أيس كريم مُعد قبل التجميد في الخطوة 3.
يُحرَّك المزيج مع كوب ونصف من اللوز المحمص والمملح. ⅔ كوب شراب القيقب. 3 ملاعق كبيرة. زبدة بنية و ¼ ملعقة شاي. مستخلص اللوز. حرك خليط اللوز إلى الآيس كريم المحضر قبل التجميد في الخطوة 3.
قم بتقليب كوبين من الكرز المفروم جيدًا ، ونصف كوب من البراندي ، ومزيج من مشروب الكرز غير المحلى المغطى بـ 0.1 (0.13 أونصة) إلى آيس كريم مُسبق قبل التقليب في الخطوة 2.
بمجرد الانتهاء من نكهة المفضلة لديك ، لماذا لا تجعلها أكثر حلاوة؟ هذه العجائن التي تم شراؤها من المتاجر والمخبوزات قوية ومتينة ، وهي مثالية للسندويشات.
(من الأعلى: طاهر خبز الزنجبيل التوابل ؛ نقية الخبز الثلاثي الشوكولاته. نستله تول هاوس تشيب كيك بيلسبري السكر)