حدد محرري Country Living كل منتج مميز. إذا كنت تشتري من رابط ، فقد نربح عمولة. المزيد عنا.
تدعو أشهر الشتاء الباردة إلى العشاء المريح المثالي: الحساء. تأكد أنك تغلي قدر الإمكان من خلال تجنب هذه الأخطاء الشائعة.
صور غيتي
1. الغليان بدلاً من الغليان
تريد فقاعة صغيرة أو اثنتين ترتفع إلى سطح السائل كل بضع ثوان. أكثر من ذلك ، وسوف يخرج اللحوم والخضروات الخاصة بك جافة وطهيها.
2. عدم استخدام ما يكفي من الملح
ليس هناك ما هو مهم مثل التوابل بشكل صحيح. تذوق كما تذهب. بينما يمكنك استخدام وصفة كدليل ، تعلم أن تثق في الأذواق الخاصة بك.
3. تجاهل المياه
تعتقد أنك لا تستطيع صنع حساء لذيذ لأنك لا تملك مرق؟ مجرد استخدام الماء بدلا من ذلك. ثق بي على هذه الخطوة. في الواقع ، أنت أفضل حالاً في استخدام المياه من المرق السفلي. قبل أن تتخلص من العلبة أو الحاوية ، قم بتذوقها. إذا كنت لا تأكله كما هو ، فلماذا تريد إضافته حساءك؟ قد تجد أنك تفضل الحساء المصنوع من الماء ، والذي يجعل المكونات تتألق حقًا. فقط عليك أن تدرك أنه عند استخدام المياه ، من المهم بشكل خاص إضافة الكمية المناسبة من الملح. تتمثل إحدى حيلاتي الشخصية في رمي قشرة جبنة البارميزان للمساعدة في تذوق الحساء وهو يغلي.
زائد: 19 وصفات شوربة نباتي هارت
4. تطل على الخضروات
دعنا نقول أنك صنع حساء الفاصوليا البيضاء. ابدأ بصل البصل والثوم ، وربما الكرفس ، ثم أضف الماء والفاصوليا ، واتركه على نار خفيفة. أضف الجزر في النصف ساعة الأخيرة أو نحو ذلك أو عندما تكون الحبوب قريبة من العطاء. بهذه الطريقة ستخرج الجزر مطهية ولكن ليست طرية. كما سبق ، بالنسبة إلى الخضار الأخرى... أضفهم وفقًا لمقدار الوقت الذي يحتاجونه للطهي.
5. مضيفا الطماطم في البداية
يمكن للحامض في الطماطم أن يبقي الفول والخضروات مقددًا. لا تضاف الطماطم حتى آخر 20 دقيقة عندما تكون جميع المكونات الأخرى قريبة من العطاء.
زائد: 4 نصائح سهلة لاستضافة ليلة حساء
6. إهمال لتزيين
حفنة من الأعشاب الطازجة والفلفل الطازج ورشّ جبنة البارميزان والكروتون المقرمش تضيف اللمسات الأخيرة من حيث النكهة والملمس. عندما أقوم بصنع عدس أو حساء البازلاء ، أحب إضافة مجموعة من الخل البلسمي أو بخ من عصير الليمون الطازج إلى كل وعاء لإضاءة النكهة. إضافات جيدة أخرى في اللحظة الأخيرة: دمية من اللبن الزبادي أو الكريما الحامضة ، أو بذور اليقطين المحمصة ، أو ملعقة من البيستو.
7. لا تحاول طباخ الضغط
إذا كنت خائفًا من استخدام قدر الضغط ، فقد حان الوقت للتغلب عليه. مع ميزات الأمان المتعددة ، تعد طرز اليوم غير قابلة للتلف. لماذا استخدام واحد ، تسأل؟ عندما يتصل بك زوجك ليخبرك أنه يصاب بنزلة برد ، إذا كنت تلتقط دجاجة ، فيمكنك تناول حساء محلي الصنع على الطاولة في أقل من ساعة.
أخبرنا: ما هو سرك في الحساء المثالي؟
ظهرت هذه المقالة في الأصل GoodHousekeeping.com
زائد:
12 وصفات شوربة الدجاج اللذيذة »
لدينا أفضل وصفات حساء محلية الصنع »
17 أفكار شوربة الخضار اللذيذة »
وصفات سهلة الخبز»
من عند:حسن التدبير المنزلي الولايات المتحدة