احتفل بيوم الاستقلال مع وصفات أمريكية كلاسيكية من الطاهي سوفير ساران. يتضمن بيضه الشيطاني الكمون وأوراق الكاري والكزبرة ، وفاتح الشهية الأخرى - كؤوس فيلو الحمص والبطاطا - تقدم لمسة على شات بابري، وجبة خفيفة شعبية تباع من قبل الباعة المتجولين الهندية. يأتي كولانسلان ساران حياً بفضل المجففة بالنعناع والزنجبيل والجير والفول السوداني المحمص. والسماء ، دجاجه المقلي! انها متبلة بين عشية وضحاها في محلول ملحي بالزبدة العطرية مع جارام ماسالا ، والكزبرة ، والزنجبيل ، وحريف.
يشرب
شاي مثلج بالزنجبيل
مقبلات
بيض شيطاني مع الكزبرة ، Jalapeños ، وكاري
أكواب الحمص والبطاطس الحارة
الطبق الرئيسي
دجاج مملح بالزبدة باللبن
الجانبين
فطيرة الطماطم الصيفية
مزرعة كرسبي كريمي البطاطس
سلو مع النعناع والليمون والفول السوداني المحمص
الحلوى
كعكة الفستق الحلبي الجنيه
تشتمل نسخة ساران التي تبلغ ميغاواط من البويضات المشوية على البصل بالكراميل والكزبرة والتوابل الهندية مثل مسحوق السامبار وأوراق الكاري. يقول ساران ، الذي يضيف المايونيز والكرمة إلى صفارهم ، "البيض الطازج يتذوق الإلهية" ، مما يؤدي إلى حشوة شيطانية أكثر شبقًا.
وصفة:بيض شيطاني مع الكزبرة ، الهالبينو ، والكاري
يستخدم الطاهي البطاطا الحمراء ، والتي هي أقل في النشا وتحمل ثباتها. حكيم وإكليل الجبل والزعتر والأعشاب دي بروفانس تساهم في نكهة خضراء. بالنسبة للبطاطس المقرمشة مع مركز كريمي يشبه soufflé ، تقوم Saran بإسقاط اللطخات ، ثم تصطادها بالفرن في حمام من زيت الزيتون والزبدة العشبية.
وصفة:مزرعة كرسبي كريمي البطاطس
يصنع الفول السوداني والسكر والليمون هذا الكولسلو المالح والحلو والكلاب في وقت واحد.
وصفة:سلو مع النعناع والليمون والفول السوداني المحمص
الفستق الحلبي وأوراق الهيل تجلبان العمق اللذيذ إلى الكعكة. يوفر صقل الليمون المكون من أربعة مكونات أيضًا طريقة سهلة لإعطاء الكعك أو الكعكات أو ملفات تعريف الارتباط العلاج الفاخر.
وصفة:كعكة الفستق الحلبي الجنيه