استهلاك زيت جوز الهند قد يسبب أمراض القلب

خدش كل شيء كنت تعتقد أنك تعرفه عن زيت جوز الهند واستمع إليه. بعد أكثر من عام من كشف جمعية القلب الأمريكية (AHA) أنها ليست صحية بالنسبة لك كما قد تكون لديك يعتقد أن أخصائيي التغذية استمروا في تحذير الناس من الآثار السلبية التي قد تحدث على كل من جسمك و الصحة.

في حالة عدم تذكرك ، تحدثت أستاذة جامعة هارفارد كارين ميشيلز سابقًا في شريط فيديو فيروسي بعنوان "جوز الهند" النفط والأخطاء الغذائية الأخرى "التي اعتبرت فيها زيت جوز الهند" السم النقي "و" واحدة من أسوأ الأطعمة ل تأكل،" مهتم بالتجارة ذكرت.

نظرًا لأن "السم" هو أكثر من 80 في المائة من الدهون المشبعة ، فقد حذر AHA من أنه قد يزيد الكولسترول السيئ أو LDL ويسبب أمراض القلب (شيء قد يرتبط أيضًا بـ عدم تناول وجبة الإفطار، لكنني استطرادا). لوضع هذا في المنظور ، الولايات المتحدة الأمريكية اليوميشير إلى أن الزبدة ليست سوى 63 ٪ من الدهون المشبعة ، في حين أن الدهون لحوم البقر هي 50 في المئة ولحم الخنزير شحم الخنزير هو 39 في المئة. وبعبارة أخرى ، يقال إن استهلاك زيت جوز الهند أسوأ من تناول شحم الخنزير... دع هذا يغرق في لثانية واحدة.

على الرغم من أن هذه ليست بالضرورة أخبارًا جديدة ، إلا أنها نقاش مستمر وساخن للغاية بين أخصائيي التغذية والمجتمع الصحي ، مما يجعله موضوعًا مثيرًا للاهتمام للغاية. بينما يوصي البعض بتجنب كل ذلك معًا ، يقول البعض الآخر (قليل من AKA أقل من ملعقة واحدة في اليوم) لن يضر. البقية؟ حسنا ، هم طبخ معها أو حتى إضافته إلى العصائر الخاصة بهم.