سيضفي هذا اللمسة الكلاسيكية الرائعة لعيد الميلاد المجيد ، فطائر اللحم ، فرصة جديدة للحياة على الوجبات الخفيفة الاحتفالية. بدلاً من غطاء المعجنات ، تُختم فطائر اللحم المفرومة بطبقة لذيذة من فرانجيبان المتفتت.
الإعلان - مواصلة القراءة أدناه
يصنع: 36
وقت الإعداد: 0 ساعات 35 دقيقة
وقت الطبخ: 0 ساعات 20 دقيقة
الوقت الكلي: 0 ساعات 55 دقيقة
مكونات
للمعجنات
400 غرام دقيق صافي
200 غرام الزبدة الباردة ، مكعبات
2 ملعقة كبيرة. السكر الناعم
1 بيضة متوسطة ، تعرض للضرب مع 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
450 غرام اللحم المفروم المفضل
ل frangipane
150 جم زبدة خففت
150 جم السكر الناعم
85 جم طحين ذاتي التخمير
100 جرام اللوز المطحون
2 بيض متوسط
1/2 ملعقة صغيرة. مستخلص اللوز
لوز مقشر
الاتجاهات
- لعمل المعجنات ، ضعي الدقيق في محضّر الطعام ثم اخفقيه في الزبد حتى الخليط. يشبه فتات الخبز. أضف السكر. مع تشغيل المحرك ، إضافة تدريجيا. ما يكفي من البيض حتى يبدأ الخليط بالتكتل معًا. نقل إلى وعاء و. اجتمع مع أطراف أصابعك لتشكيل كرة. يعجن لفترة وجيزة مع الضوء. الأصابع حتى سلس. شكل في قرص ، لف في clingfilm واتركها للراحة في. مكان بارد لمدة 20 دقيقة على الأقل. (في هذا الوقت من السنة ، ليست هناك حاجة لذلك. ضعه في الثلاجة ما لم يكن مطبخك دافئًا بشكل خاص.)
- على سطح عمل خفيف الطحين ، اسحب المعجنات إلى سمك 2 مم. باستخدام قاطعة دائري بطول 8 سم ، قم بإغلاق 36 دائرة واستخدمها في صفيح الكعك الضحلة 3 × 12.
- ملء الحالات المعجنات مع اللحم المفروم. قشعريرة.
- لتصنع. فرانجبان ، فازت الزبدة والسكر معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. فاز في. الدقيق واللوز والبيض واستخراج حتى مجتمعة.
- وضع تنهال. ملعقة صغيرة من frangipane على كل فطيرة اللحم وانتشرت على الجانبين لتغطية. اللحم المفروم وختم الحواف. يرش مع بعض اللوز المقشر. البرد ل. 30 دقيقة.
- تسخين الفرن. إلى 200 درجة مئوية (180 درجة مئوية فرن مروحة) علامة الغاز 6. أخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى. الذهبي. بمجرد أن تبرد ، قم بتجميد الفطائر المفرومة في حاويات واقية من الفريزر ، معشقًا برق الخبز: تذويب بين عشية وضحاها ، ثم يسخن لمدة 10. دقائق في نفس درجة الحرارة على النحو الوارد أعلاه. خدمة دافئة غبار مع السكر البودرة.
لمزيد من الإلهام الداخلي للمنزل ونصائح الخبراء في مجال البساتين والأخبار الريفية ، اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية أدناه ...
سيضفي هذا اللمسة الكلاسيكية الرائعة لعيد الميلاد المجيد ، فطائر اللحم ، فرصة جديدة للحياة على الوجبات الخفيفة الاحتفالية. بدلاً من غطاء المعجنات ، تُختم فطائر اللحم المفرومة بطبقة لذيذة من فرانجيبان المتفتت.