أثناء الإقامة في Carmarthenshire ، ويلز ، سكان المدينة ذهبت بحثًا ساحليًا للتعرف على الحياة البرية المحلية ، وجمع المأكولات البحرية المستدامة وكيفية طهي وجبة غداء خالية من النفايات على الشاطئ.
كارمارثينشاير ، ويلز ، هي موطن لكلا الشواطئ الممتدة والجبال العالية ، من خليج كارمارثين في الجنوب إلى غرب بريكون بيكونز وجبال كامبريان في الشمال.
في رحلة أخيرة إلى كارمارثينشاير ، استفدنا من هذه الشواطئ الواسعة الضحلة وذهبنا بحثًا عن الساحل على طول الساحل الجنوبي. يؤدي بواسطة كريج إيفانز من الساحل يبحث عن الطعام مع كريج إيفانز، وله Golden Retriever Llew (الذي يعني "الأسد" في الويلزية) ، استيقظنا مبكرًا للوصول إلى خليج Carmarthen بينما كان المد في أبعد نقطة له ، في حوالي الساعة 9 صباحًا.
سكان المدينة
القاعدة العامة هي: كلما انخفض المد ، زاد عدد الأعلاف. لم يكن هذا موجة منخفضة للغاية في ذلك اليوم ، لكن كريج أكد لنا أننا سنظل قادرين على جمع بعض بلح البحر الكبير. كما يزدهر سرطان البحر وسرطان البحر والبطلينوس في خليج كارمارثين إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعثور عليهم أثناء المد الأيمن.
مشينا إلى أقصى حد ممكن في الخليج لإيجاد أكبر بلح البحر. يتعرض الأشخاص الخارجيون لأشعة الشمس لفترة أقل ، مما يعني أن لديهم المزيد من الوقت للتغذية على العناصر الغذائية في الماء والنمو بشكل أكبر. لقد كانوا حقًا من أكبر الشركات التي رأيناها على الإطلاق. لا تزال تجربتنا في البحث عن الطعام أقل من القواعد واللوائح ...
هل العلف الساحلي مستدام؟
يقول كريج: "لا يمكن أن يكون البحث عن السواحل مستدامًا على الإطلاق إلا إذا لم يكن الكثير من الناس يبحثون عن الطعام في نفس المنطقة" "أنا فقط آخذ زبائني إلى المناطق التي تحتوي على أنواع وفيرة لأعلافها وهي نظيفة وغير ملوثة.
"خليج Carmarthen هو خليج ضحل خصبة وتنمو بلح البحر بشكل جيد للغاية هنا. هناك مساحات شاسعة من بلح البحر الرئيسي تنمو والناس يبحثون عن الطعام هنا لعدة قرون ، إن لم يكن آلاف السنين ، دون أن يكون لهم تأثير على الأرصدة والطيور وغيرها من الحيوانات البرية التي تعتمد عليها في الغذاء ".
يسلط كريج الضوء أيضًا على الجوانب الإيجابية للعلف الساحلي ، بما في ذلك:
- إنها تساعد على تثقيف الناس حول الطبيعة والحياة البرية والموائل.
- إنه جيد للصحة البدنية والعقلية.
- يمكن أن يكون الباحث عن السواحل أعين وآذان القضايا البيئية الساحلية ، ويقوم بمسح منتظم لفت الانتباه إلى أي تلوث أو الإفراط في الحصاد والإبلاغ عن أي بحر ميت أو جريح المخلوقات.
العلف الساحلي يكون مستدامة ، وتوفير قواعد ولوائح صارمة تتبع في جميع الأوقات. ها هم...
سكان المدينة
6 أشياء يجب معرفتها قبل الأعلاف الساحلية
1. خذ نصيحة من مجلس السياحة المحلي
رتبنا رحلتنا من خلال اكتشف كارمارثينشاير الذين تمكنوا من التوصية الخبراء والأحجار الكريمة الخفية وتوصيات الغداء. من المهم أن تأخذ النصيحة من السكان المحليين وغالبًا ما تكون أفضل طريقة للحصول على تجربة أصيلة.
2.تحقق المد
من المهم التحقق من توقعات المد والجزر قبل الخروج على أي شاطئ. تعد المملكة المتحدة موطنا لواحدة من أكبر سلاسل المد والجزر في العالم ، وهناك العديد من المتغيرات التي تحدد مدى ارتفاعها أو انخفاضها - لذا كن مستعدًا. إقرأ ال بي بي سي المد الجداول هنا.
2. الذهاب دائما يبحثون عن الطعام مع خبير
لن يعرف دليل الخبير طبيعة المد فحسب ، بل سيعرف الأهم ما هو وما هو غير آمن لتناوله. هذا له أهمية قصوى لأن بعض الأنواع سامة للإنسان. القيام ببعض الأبحاث في البحث عن أدلة في المنطقة التي تريدها.
3. لا تأخذ أكثر مما تحتاج
لمساعدة الحياة البرية الساحلية على الازدهار ، لا تقم أبدًا بإزالة ما تحتاج إليه. قانون الحياة البرية والريف ينص على أنه من القانوني للناس أن يتناولوا الطعام للاستهلاك الشخصي فقط. هذا يعني أنه يمكنك فقط إزالة مبلغ معقول - وهو ما يكفي لك ولعائلتك لتناول وجبة واحدة.
4. لا تأخذ سوى الحيوانات المطورة بالكامل
من الضروري أن تلتزم بدقة بقيود الحجم الرسمية. هذا يعني أن جميع الحيوانات العلفية يجب أن تكون قد حققت سن الرشد وأتيحت لها الفرصة للتكاثر.
5. احترام الطبيعة والمناطق المحيطة بك
يجب الحرص على عدم تدمير أي الموائل أثناء البحث عن الطعام.
6. أن تحترم الأراضي الخاصة
للعلف على أرض خاصة ، يجب أن تحصل على إذن مالك الأرض.
7. لا تستخدم العلف في الخارج دون طلب المشورة المحلية
لا يمكننا أن نفترض أنه كان آمنا لتناول الطعام وقانوني لجمع في المملكة المتحدة هو نفسه في كل بلد. راجع الإرشادات المحلية قبل البحث عن الطعام في عطلة.
العودة إلى قصتنا ...
بعد جمع بلح البحر ، انتقلنا إلى Pendine Sands لجمع بعض الأعشاب البحرية والقواقع الصالحة للأكل. تشتهر كموقع للعديد من المحاولات العالمية لسرعة الأرض ، كما أن امتداد الشاطئ الذي يبلغ طوله سبعة أميال هو موطن لمجموعة من الكهوف وحمامات الصخور التي توفر الموائل للعديد من أنواع الحياة البرية البحرية.
ذكرنا كريج أنه لا يوجد أي نوع من أنواع الأعشاب البحرية السامة في المملكة المتحدة ، ولكن بعضها أكثر متعة لتناول الطعام من غيرها. الأشياء المفضلة الشائعة هي المرحضة ، الدلسي ، عشب البحر ، الأعشاب المعوية ، الخس البحري والطحلب الأيرلندي. كريج المفضل هو الفلفل الحلو ، الذي يؤكل نيئ بشكل أفضل ويحتوي على تلميحات من الثوم والفلفل الطري والكمأة.
في طريقنا إلى موقع الغداء لدينا (شاطئ صغير غير مكتشف حول الساحل) ، توقفنا عن تناول بعض الثوم البري والكراث لإضافة الخضرة والتوابل إلى بلح البحر لدينا.
سكان المدينة
وقت الطبخ...
خبير في الطبخ في الهواء الطلق ، وكان كريج كل ما نحتاجه لتناول الغداء. أحضر معه:
- شمعة سويدية - أسطوانة من الخشب تستخدم في الطهي في الهواء الطلق مثل مرافق للشواء طبيعية خالية من النفايات
- مقلاة
- سكين
- لوح التقطيع
- ماء نظيف
- زبدة وزيت جوز الهند
- ملعقة معدنية
- الأوعية المعدنية
بادئ ذي بدء ، لقد غسلنا بلح البحر العلف الخاص بنا بينما ارتفعت درجة الحرارة في الشمعة السويدية. بعد ذلك ، قمنا بتسخين بعض الزبدة وزيت جوز الهند قبل إضافة الثوم والكراث تدريجياً وبلح البحر واندفاعة من الماء وبعض زهور الثوم الإضافية. ثم استمر الغطاء وانتظرنا بلح البحر.
سواء كان ذلك هواء البحر المنعش ، أو الرضا عن تناول الطعام لأنفسنا ، أو حقيقة أن كانت بلح البحر طازجة بقدر ما يمكن أن تكون ، كانت لذيذة للغاية - ولا شيء يفوق الطهي والأكل في الهواء الطلق.
هذه الطريقة من مصادر الطعام وطهي الطعام ليست مناسبة للجميع ، ولكن هناك بالتأكيد نقاط زائد:
waste صفر نفايات الطعام
waste صفر نفايات التغليف
✅ صفر استخدام البلاستيك
✅ عضوي
✅ مجاني
✅ المستدامة
حيث بقينا ...
نحن نكسب عمولة للمنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
بقينا في قصر Glangwili في Carmarthenshireب & بميزة في الريف مع كل الهدوء والسكينة التي يمكن أن تسأل عنه. يقع المبيت والإفطار المملوك والمدار من قِبل زوجين محليين مُرحبين ومفيدين ، على بُعد 15 دقيقة بالسيارة من مدينة كارمارثين ، مما يجعله موقعًا مثاليًا للاستفادة من العديد من الأنشطة في المنطقة.
تتوفر الغرف في Glangwili Mansion في Carmarthenshire من 115 جنيهًا إسترلينيًا على أساس تقاسم غرفتين مزدوجتين على أساس المبيت والإفطار. احجز الآن
سكان المدينة
حيث أكلنا ...
بالإضافة إلى الاستمتاع بغداءنا المجفف على الشاطئ ، استمتعنا أيضًا بوجبة في قصر البيت لانستيفان. يقع على قمة تل ، وتطل الأسس على مصب Towy - وهو أجمل منظر يذكرنا بمدى جمال ويلز. احجز الآن
يُعد The Warren in Carmarthen خيارًا رائعًا لتناول الإفطار أو الغداء. يدور المقهى المدار عائلياً والصديق للكلاب عن الاستدامة ويفتخر بالمنتجات المحلية والموسمية والعضوية. يمكنك توقع شوربات الاحماء والسندويشات الشهية ومجموعة واسعة من الأشياء الجيدة النباتية. مزيد من المعلومات
هل أعجبك هذا المقال؟ الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على مزيد من المقالات مثل هذه تسليمها مباشرة إلى صندوق البريد الوارد.
سجل