التوت فطيرة الشوكولاته وصفة اليد

تنضج أشهى الفواكه والعصائر الطبيعية في الصيف. من تورتة التوت إلى الخوخ الحلو ، تنتج أشهر الطقس الحار بعضًا من أفضل المنتجات الصديقة للفطائر. بينما تقوم الفطيرة محلية الصنع بإنهاء رائع للشواء ، لا يمكنك حقًا القيام برحلة تخييم كاملة أو ركوب الدراجات أو التنزه. ولكن يمكنك أن تأخذ فطائر اليد الفردية ، ودوران صغيرة مليئة بالفواكه التي لا تتطلب سكين أو شوكة للتمتع بها.

لقد وجدت مصور و منزل في التلال وصفة المدون سارة ييتس الشهية لفطائر التوت بالشوكولاتة ، واضطررت إلى تجربتها. بعد كل شيء ، يجب علي استخدام سلة التوت الطازجة. كانت هذه المسرات اليدوية الصغيرة علاجًا محددًا. الجانب السلبي الوحيد: لم أستطع التوقف عند واحد فقط.

إليكم وصفة سارة عن فطائر التوت المصنوعة يدوياً من الشوكولاتة:

مكونات

لملء:
2 كوب من التوت
1 ملعقة كبيرة من الدقيق
ضغط خفيف من عصير الليمون
2 ملعقة طعام Sucanat

للقشرة:
¼ كوب من الشوكولاته الداكنة المفرومة
1 كوب دقيق قمح كامل
1½ أكواب من الطحين لجميع الأغراض ، وأكثر للتداول
1 ملعقة طعام سكرات
1 ملعقة صغيرة ملح
¾ كوب زيت جوز الهند الصلب
1/3 كوب ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج

الاتجاهات

1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء خلط صغير ، اجمع بين التوت ، وملعقتين كبيرتين من السكر ، وعصر عصير الليمون ، وملعقة كبيرة من الدقيق. يهرس التوت برفق ويخلط معًا. اجلس جانبا.
3. لتحضير العجينة ، يُمزج الدقيق مع ملعقة كبيرة من السكريات والملح في معالج الطعام ونبض المزيج. يضاف زيت جوز الهند والنبض حتى يبدأ الخليط في تشكيل بتات بحجم حبة البازلاء. أضف الماء ، واصل النبض حتى تتشكل العجين في كرة. (تحذر سارة من الإفراط في الخلط.) أضف ماءًا إضافيًا ، ملعقة واحدة في المرة ، إذا لزم الأمر.
4. لف كرة العجين على سطح خفيف الطحين ، حتى يصل سمكها إلى 1/8 بوصة. باستخدام كتر دائري بحجم 4 بوصات ، وقطع الدوائر ، وتسطيحها أكثر قليلاً قبل أن تتصدرها بتوت وقطع من الشوكولاتة. قمة مع جولة إضافية من القشرة وتأمين الجانبين باستخدام شوكة.
5. بيرس قمم بشوكة ووضعها على ورقة الخبز silpat اصطف.
6. أخبز لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى تبدأ الحواف إلى اللون البني الفاتح.
7. قم بفكه ووضعه على رف سلك. تقول سارة إنه من الأفضل تقديم خدمة دافئة.

لم يكن لديك ملء الخاص بك؟ جرب واحدة من لدينا سكان المدينة-اختبار وصفات فطيرة صغيرة.

أخبرنا: ما هي وصفة فطيرة الصيف المفضلة لديك؟

زائد:
شاهد المزيد من أفكار مشاريعنا المفيدة »
كيفية جعل قشرة فطيرة مثالية »
10 وصفات الفطيرة الأمريكية الكلاسيكية »
أفضل فطائر طلب البريد »