بوبي فلاي يقول إنك بحاجة إلى جهاز مدخنة

كما يمكنك تقديم قائمة بجميع الأشياء التي تريد شواء هذا الصيف، قد تتساءل أيضًا عن الأدوات التي يجب عليك إضافتها إلى ترسانة الشواء. أدخل خبير الشواء المقيم في شبكة الغذاء ، بوبي فلاي.

لكن أولاً ، إذا كنت تتساءل ، يجب أن تعلم أن بوبي يقف قويًا في اعتقاده بأن الفحم أفضل من الغاز. لماذا ا؟ يتعلق الأمر بالنكهة. وقال: "إذا كان لديك الوقت والإدانة ، فالفحم أفضل" ديليش. "إنه أنقى. إنها طريقة المدرسة القديمة للقيام بذلك. "

و لو كنت هي الشواء بالفحم ، يقول بوبي إن أفضل استثمار 20 دولار يمكنك القيام به هو بداية المداخن. وقال "إنها اسطوانة ، وكنت تضع جريدة متفتتة في أسفلها ، تملأها بالفحم وبعد ذلك تضيء الصحيفة وتضعها في الشواية وتدعها تسخن ببطء". اشخاص. الخط السفلي؟ سوف تضيء الفحم أسهل وأسرع وأكثر توازناً.

آخر واحد من أدوات الشواء المفضلة لديه؟ لبنة. بجدية! بمجرد أن تضع لحمك على الشواية ، يقول إنه يأخذ قرميدًا مغطى بالرقائق ووضعه فوق اللحم. "تسمى آل ماتونيوقال ديليش "إنه يجعل البشرة أكثر هشاشة". "يعتقد الناس أنك تريد أن تسخن البشرة بحرارة عالية ، لكن الأمر عكس ذلك تمامًا: يجب أن تكون الشواية متوسطة منخفضة ويجب أن يطبخ الدجاج ببطء." لم يكن لديك أي الطوب مفيد؟ استخدم مقلاة من الحديد الزهر لوزن اللحوم.

اقرأ المزيد عن الاختراقات المفضلة لشوايات بوبي Delish.com.

اتبع البلد الذين يعيشون على موقع Pinterest.