حدد محرري Country Living كل منتج مميز. إذا كنت تشتري من رابط ، فقد نربح عمولة. المزيد عنا.
استمتع بتجربة أحلامنا ، التي صممها جون كارلوفتيس وتفيض بالنباتات المذهلة الصالحة للأكل والتي اختارها أفضل الطهاة في البلاد.
صحيح ما يقولونه: إن الطماطم الأفضل تذوقًا هي دائمًا تلك التي تزرعها بنفسك. لكن أي طماطم تنمو؟ مع وجود حوالي 3000 صنف من الإرث - من "أناناس نوير" إلى "حمار وحشي أخضر" - يمكن أن تكون الاحتمالات مشلولة تمامًا. وذلك قبل أن تبدأ في التفكير في محاصيل أخرى. لذلك لجأنا إلى الخبراء الحقيقيين: الطهاة المشهورون بمهارتهم مع الخضروات الطازجة. أليس ووترز ، المرأة التي اخترعت عمليا حركة المزرعة إلى المنضدة ، تم وزنها. كما فعل بيتر هوفمان. وريك بايلس. قدم هؤلاء رواد الطعام البطيء ، بالإضافة إلى 10 من أقرانهم ، الزخم - باختيار ما يقرب من 100 من الأديب المدهشة - التي دفعت مشروع حديقة المطبخ العضوية لدينا إلى الحركة.
شاهد وصفات هؤلاء الطهاة الـ 13 المصنوعة من منتجات حديقتنا »
إن احتواء قائمة النباتات العملاقة هذه في خطة معقولة ومذهلة: محرر مساهمة CL جون كارلوفتيس، الذي صمم حدائق لجوليان مور وجيري بروكهايمر ولكن لا يزال صبي البلد في القلب. قام كارلوفتيس بتحديد موقع إبريقنا في جامعته في جامعة كنتاكي في ليكسينغتون ، وأقنع معلمه شارون بيلي بتقديم يده. قام الثنائي بتقسيم المخطط 32 × 56 'إلى شبكة من 12 سريرًا مرفوعًا ، تم تحديدها بواسطة مسارات مملوءة بأزهار القطيفة (يقال إنها صدت آفات) ومغطاة بقش الصنوبر - وهو بديل ميسور التكلفة للشد الصلب الذي يمنح الخضار الحموضة أيضًا يريد بشدة. يوضح المصمم: "في كل مرة تمطر ، يتم إطلاق حمض القش في التربة".
رسم توضيحي بواسطة مايكل أ. تل
قم بتنزيل خطة Ultimate Kitchen Garden وقائمة النباتات بالكامل »
تضمنت الحركات الأخرى التي تزامنت مع إستراتيجية Carloftis الجميلة ، كما هي الحال مع تيوب البتولا وشجرة الحور الوسيطة ، لدعم المتسلقين ، مثل الفول والبازلاء والخيار. زودت صناديق الخشب الشونة وبرميل بوربون المعاد تدويره بالعمق اللازم للمحاصيل الجذرية مثل البطاطا الحلوة والجزر. وسياج من عصي التبغ ، مغطاة بشباك قوية ، وردع (معظم) المخلوقات ، بشكل جميل. "الهيكل يضيف الأناقة ،" يعلن كارلوفتيس ، "وهذا ما يفصلنا عن البشر البدائيون."
ولكن ، ويل ، أفضل الخطط... الأرانب الثابتة بشكل ملحوظ ، والسماد الملوث ، والتربة المضغوطة بكثافة - والتي تحولت إلى ثاني أكثر أمطار الربيع في كنتاكي - جميعها تآمرت لإحداث الفوضى. "لقد كانت" ، كما تقول بيل في طريقها الواقعي ، "العاصفة المثالية للفشل". وحتى الآن ، يأتي يوليو ، متى لقد وصلنا إلى طماطم "الفتاة المبكرة" الأولى ، والتي كانت بلا حدود ، ولا تزال دافئة من الشمس نسي.
واقتناعا منها؟ تحقق من هذه 13 نصائح لإنشاء حديقة المطبخ، وقريبا ستشعر بأحلى رضا عن معرفة لقد نمت هذا.
المزيد من حديقة المطبخ الخاصة بنا:
تحقق من مصادر البذور المفضلة لدينا »
شاهد الحديقة من البداية إلى النهاية »
نصائح لكيفية تقليص خطتنا لتناسب فناء منزلك الخلفي »
خطة حديقة، تصوير، بجانب، Michael A. تل